鲈鱼冬瓜汤的家常做法大全，鲈鱼冬瓜汤怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、杨桃冬瓜鲈鱼汤怎么做好吃

1、鲈鱼去鳞刨肚，处理干净，切小块。

2、杨桃清洗干净，挖去心子，切片。

3、冬瓜去皮，去心，切片。

4、热锅下少许油，下鱼头稍微煎一下，倒入1.5杯的清水。

5、大火烧开，鱼汤成奶白色，下冬瓜煮开。

6、再下杨桃和鲈鱼块，继续大火煮开。

7、等鱼肉都熟了即可出锅上桌。

二、陈皮杨桃炖尾骨怎么做？

[原料/调料] 

陈皮 2钱

新鲜杨桃 1个

猪尾骨 1只(切块)

水 10杯

米酒 1杯

盐 少许

冰糖 1小匙

[制作流程] 

(1)先将尾骨用热水川烫去血水，用清水洗净备用。

(2)杨桃洗净各角切边，并将头尾切除，切成约0.5公分厚之星形厚片。

(3)将尾骨加水以大火煮20分钟，放入陈皮之后，再改中火煮10分钟，此时可放入杨桃片及米酒继续炖煮约20分钟，最后依个人喜好加入调味料调味(盐可不加)，即可盛起上桌。

此道菜具有美化肌肤、止咳、止痰的天然功效。

 

三、杨桃的吃法？

1.方法是：

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1.切片然后水要加满要淹过杨桃（记住要用温开水加盐巴）泡一晚上    2第二天把那些水倒掉，再放温开水然后加糖加酸梅（一点要用温开水，这样泡会比较入味，而酸梅要那种用甘草腌制的泡了会较好吃，如果有酸梅粉也可代替酸梅来泡）    如果很想吃加糖和酸梅泡一二个小时就可以吃了，不过还是泡久些会更好吃噢！喜欢吃冰的就放冰箱保鲜拿出来吃，也别有一番滋味滴！

2.好像是先把杨桃用刀子划几刀，加入甘草，盐，水，放在桶里泡！怀念那腌杨桃水的味道，酸酸甜甜的，还能降火。

四、专家：杨桃的专业吃法。

杨桃

1.直接食用 清洗干净，然后用刀削掉五（或六）个菱角，注意只需要削掉较薄的菱即可，不用把整个菱角全部削掉，那样的话整个杨桃就没剩多少东西了，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。 2.蛋奶炖杨桃： 杨桃含有丰富的糖份、纤维质及酸素，能解内脏积热，清燥润肠。用它来做甜品能护肤养颜，适合熬夜的人。 材料包括：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随意。 制作方法简单，先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉（杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味）。接着滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，最后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。 3.拔丝杨桃： 杨桃的外形成五角菱形（少数为六角菱形），横切像星星，也有星形果的别称。现在介绍一款家常甜点——拔丝杨桃，好吃不说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名字，叫“玻璃之星”。 材料：杨桃2只，自发粉（或面粉）1杯，糖5匙，糖胶（或麦芽糖）2匙。 制作方法是：杨桃洗净去硬边拭干，切厚块。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，放入炸脆的杨桃拌匀即可。 4.美式杨桃包： 材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，温水80ml，奶油20克，糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙。杨桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙（可省），蛋白1小匙，糖粉25克。 制作时，烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅。 基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。 编辑本段营养成分 杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。

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