猪肺煲橄榄汤的做法，猪脚煲猪肺汤怎么做

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罗汉果猪肺菜干汤

原料：

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猪肺1副、白菜干200克。药物：罗汉果两片、蜜枣2粒。

功效：

清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊。

做法：

1、把猪肺用盐洒在上面用手抓洗干净,要洗3-5次左右确保卫生，二来消毒。

2、将猪肺切块，烧一些开水,把切块的猪肺放进去,只是过一个热水，过完后把水倒掉，拎干水份，再烧半锅水(用来煲汤的，看煲的大小而定)。

3、把菜干洗净，切每段3.5CM左右，菜干会有一点沙（泡一泡冷水），用干净的手抓起菜干，拎干水份，泡菜干的水倒掉（注意菜干不且放多，一般放1-2小捆就够了）。

4、煲里的水开后,把刚处理过的猪肺、菜干、罗汉果、蜜枣入到锅里面，正式开始煲汤,待煲得汤差不多(一般1.5个小时)，可以放盐调味（如果这汤太多，一时喝不完，可以做好汤后，喝的时候才放盐；只要汤没有放盐，可以放入冰箱里，第二天还可以喝，要加热喔！

说明：

中医远早记述有以形补形，但猪肺性平，配以菜干、罗汉果，则有清润除燥为主之作用。夏秋两季极宜全家合用之汤水。

材料

用料猪脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精盐各适量。

做法

1、猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。

2、将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤。

3、锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。

功效

此汤含有蛋白质、钙、铁、维生素和胡萝卜素，营养丰富，有补铁、补血、填髓、壮骨的作用，是滋补调养之佳品。

1.处理各种与辅料，排骨提前压好的可节省时间（如用生的要飞水处理）；萝卜切丝清水漂洗、浸泡约10分钟，去掉辣味

2.红薯粉温水泡软，改刀，干豆角切寸段

3.热锅少植物油煸炒八角、香叶以及葱、姜，下干豆角翻炒，加适量料酒、生抽；同时下一勺排骨汤以免糊锅

4.续下萝卜丝煸炒变色，加排骨、排骨汤及适量清水，大火烧开，打掉浮沫；转中火约二十分钟，一定要宽汤慢炖

4.将红薯粉条加入，加盐调味再炖至粉条呈透明状，滴入麻油即可享用

材料

主料：梅干菜50g；

辅料：水适量、盐适量

梅干菜汤

1

准备梅干菜 本大神所用的是江浙地带特有的梅干菜清新爽口 没有苦味

2

锅中加水，放入干菜注意要在没开时放入

3

这时可以依据自身口味加入笋干

4

盖上锅盖煮沸后再煮3分钟放入盐

5

一碗美味的梅干菜汤就完成了

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