牛肉馅丸子的做法大全步骤是什么,牛肉馅丸子面
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
牛肉丸子的做法
材料准备
牛肉馅200克,鲜香菇150克,油少许,白萝卜1根,葱适量,盐适量,香菜少许。
方法步骤
1、在剁好的牛肉糜中(也可以在外面绞成糜),放入适量的葱姜末,适量的盐和少许的油备用。
2、鲜香菇洗净切成块状,白萝卜洗净也切成块状,备用。
3、将牛肉馅挤成小丸子状。
4、国内放水烧开,放入姜片、葱段,将挤好的牛丸子放在锅中。
5、待丸子稍一定型,下入萝卜块和香菇块同煮。
6、大火煮10分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入香菜末即可。
牛肉丸做法牛肉丸子的制作材料:
*
主料:牛肉(肥瘦)500克调料:盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克牛肉丸子的做法:1. 将牛肉切成薄片,用铁捶捶烂;2. 牛肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀,打成牛肉胶;3. 用手把拌好的牛肉搓成小丸子,放进盛水的锅中,用文火把牛肉丸浸熟,见丸子浮起水面即可;4. 取出后,不论炒,焖或煮汤均可。 牛肉丸怎样做食材主料牛肉丸150g生菜50g辅料盐适量鸡精适量蒜头油适量 步骤1.牛肉丸用水洗一下,在丸子上切十字(也可以不切),切的原因有三个:一是能在短时间内煮透,二是有花纹,好看,三是容易夹2.生菜洗净待用(正宗的潮汕牛肉丸汤必备青菜是生菜,其他的都是错误搭配)3.这个配料是最最重要的,蒜头油,可以说是画龙点睛之物。如若买不到正宗的蒜头油,可以自己做,凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来4.锅内下适量的水5.水开下牛肉丸,一定要在水开后再下,否则牛肉丸煮得太久没有味道6.煮到丸子浮到水面,下少量的蒜头油7.下适量的盐8.下适量的鸡精9.将生菜撕小块放到容器中(真正的潮汕清汤牛肉丸里的菜不是煮出来的,而是热汤淋出来的)10.将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上11.挖出香香的蒜头油12.淋到牛肉丸汤上,这是最关键的一步,画龙点睛哦
wWw.Xuezuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话:17898872021