青椒可以炒牛肉吗，青椒炒牛肉怎么做小孩爱吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

大家知道青椒炒牛肉的做法吗?不是知道的朋友可以看看我为大家介绍的青椒炒牛肉的做法哦!

健康功效：

wWw.*

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

牛肉300克

青椒3个

姜适量

生抽适量

蚝油适量

盐适量

胡椒粉适量

生粉适量

蒜瓣3、4瓣

菜谱做法：

1.把牛肉切成薄片，要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂，

2.切好的.牛肉，放入适量盐，姜末，生抽，蚝油，胡椒粉拌匀。 再放适量生粉拌匀。 最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。

3.青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。

4.锅中倒入适量油烧热，油要比平时多点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，捞出备用。

5.锅里再加入少许油把蒜煸香。

6.蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。

7.青椒快熟时，倒入牛肉一起翻炒

8.继续翻炒片刻，再滴少许生抽提鲜就可以了，如果习惯放鸡精，味精的放入翻炒均匀即可。我是不放这些的，喜欢滴几滴生抽。

9.成品图

食材:牛肉200克，尖椒5个，姜3片，盐5克，酱油1勺，油适量，胡椒粉5克，生粉适量，料酒半勺，鸡精适量

做法:

1，牛肉切片,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,一点料酒,姜丝少许,拌匀后再加点花生油拌下. 腌15分钟

2，尖椒去掉蒂和籽,对半切开后,切成小块.

3，锅烧热后,放油(最好多放点),爆香姜丝后,把牛肉放进锅里,迅速划散,然后倒点料酒,翻炒几下,然后再溜点水.七成熟后,盛起备用.

4，另起锅放油烧热后,把尖椒倒进爆炒几下,然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒两分钟，加盐和少许鸡精出锅即可。

1.将牛肉洗净待用；锅里加水烧开，加姜片、二锅头，整块牛肉下锅飞水。

2.把用水煮过的牛肉顺着肉纹改刀成长条状，然后把老卤水烧开，适当增加香料、自制香料粉和调料，改好刀的牛肉入锅卤半个小时。

3.再卤牛肉的空余时间把青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用。

4.牛肉卤好后捞起来逆着纹路切大片，坐锅起油，下姜蒜米干辣椒爆香，下青杭椒，加盐、味精，翻炒出香味，下牛肉片，翻炒。

5.最后撒上蒸鱼豉油、自制烤肉粉，翻炒均匀，起锅即可

wWw.Xuezuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。