猪尾巴骨头煲汤做法，腊猪尾巴煲汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

猪尾巴花生汤

材料:猪尾巴一根，花生50g，红枣若干，生姜若干片，蜜枣两个，料酒和盐。

做法:①将猪尾巴取出，清洗干净，切成段；②锅中加水烧开，加少许料酒，切猪尾巴会飞；

③将上述材料一起放入砂锅中，去掉红枣和蜜枣的核，加入适量的水；

④大火烧开后，转小火慢炖2小时。加盐调味。

功效:猪尾花生汤有丰胸、滋阴补肾、养颜美容等作用。特别适合女性朋友，尤其是经常加班熬夜的朋友。它是一种营养保健食品。

第二段:杜仲猪尾巴汤

材料:猪尾巴一根、杜仲30g、核桃3个、黑豆30g、料酒、盐。

做法:①将猪尾巴的毛清洗干净，洗净，切块；②核桃壳和肉；③锅中烧开水，加入少许料酒，将切好的猪尾巴飞起；(4)将上述材料一起放入砂锅中，加入适量的水；⑤大火烧开后，转小火慢炖2小时。加盐调味。

功效:杜仲猪尾汤具有滋阴补肾、强筋骨、益骨髓等功效。特别适合成年男性朋友经常服用，尤其是久坐或者经常加班熬夜的人。是男性朋友的滋补汤。

续断杜仲煲猪尾汤

需要的食材：

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制做方法： 猪尾处理干净后切小段放入锅中加料酒、姜片和水一起煮开去血水。然后再用冷水冲洗干净。 杜仲和续断清洗干净，装入沙袋后封口一起放入锅中加水大火炖煮10分钟后改小火炖煮45分钟，起锅前加盐调味即可。

杜仲，中国名贵滋补药材。其味甘，性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。杜仲还能清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用。

续断性微温，味苦、辛；归肝、肾经。有补肝肾、强筋骨、续折伤、止崩漏的功效，可用于治疗肝肾不足、腰膝酸软、风湿痹痛、筋伤骨折、崩漏、胎漏、跌扑损伤等病症。 如果家里有老人隔段时间炖锅杜仲续断汤是很不错的选择。

第二种方法

1、可以和花生同煲，花生猪尾汤就是一道有名的传统药膳，不会太补一般人都可以喝。

2、黄豆猪尾汤也很不错，偶尔喝一次可以起到小补益气的效果。

3、还可以和淮山莲子煲汤，淮山莲子猪尾汤有着养颜益气、改善腰酸背痛等功效。

花生猪尾汤做法

材料：猪尾1条，花生150克，丁香10克，油盐酌量。

做法：

1.将用料洗净，花生加水煮成清汤待用。

2.猪尾干煎片刻，至皮稍黄。

3.加入花生汤中煮至微烂，再放入用纱布包好的丁香，约煮25分钟，调味即成。

功效：此汤有健脾和胃、益肾利水之功。适用于各种肾病日久不愈属脾肾两虚者，症见面色苍白、腰痛无力、下肢水肿。

黄豆猪尾汤做法

准备材料

猪尾、红萝卜、黄豆、猪展肉

做法

1、先把猪尾洗干净切好、黄豆浸泡

2、烧开水，把猪尾和猪展肉过水

3、用汤锅烧开水把所有材料和两块姜片放进去一起煲2个小时左右就可以了。

淮山莲子猪尾汤做法

材料：猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适量

做法：

1.莲子提前用清水浸泡；猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。

2.将所有材料放入汤煲；加足清水。

3.大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。

功效：滋润肌肤，补充胶原蛋白，还能防止皮肤黑色素沉着，改善体力、消除疲劳。

黑豆猪尾汤的做法：

备用食材：猪尾巴1根，黑豆80克，枸杞1小把，红枣8-12个，胡椒粉少许，米酒20克，生姜5片；

制作过程：第一步，猪尾巴一根，将其处理干净后，剁成小段，在锅中添上水，冷水放入猪尾巴焯下水，待锅开后，继续煮3分钟，便可捞出，用温水冲洗下；

第二步，黑豆事先准备出，将其冲洗干净后，放入清水中浸泡一个晚上，当然最少也需要2个小时，红枣清洗干净后，去掉核，将红枣切开；

第三步，生姜一小块清洗干净后，切成片，处理好的猪尾、黑豆、红枣和枸杞一同放入在锅中，一次性加足清水，同时放入点米酒；

第四步，将生姜片也放入在锅中，开始炖煮，待将其大火煮开后，转至小火继续炖煮50分钟的时间，过程中最好加上锅盖，不用搅拌便可；

第五步，待时间差不多后，将汤炖好了，根据个人的口味加上点食盐和胡椒粉调味，关火后焖5分钟，再盛出享用。

猪尾巴汤和什么煲汤补肾

猪腰猪尾汤

食材：猪腰一个、猪尾骨一条、姜、杜仲、熟地、当归、枸杞、红枣

做法：

1、首先将买回来的猪腰去除里面白色的内脏洗净切花，再用料酒把猪腰腌一下，去掉腥味；

2、猪尾清洗干净去毛，剁成块，然后将准备好的猪腰和猪尾一起放入锅。

3、把杜仲、熟地、当归、枸杞、清洗干净，红枣去核，再取姜一块洗净，拍碎，然后将所有药材和配料一起放入锅中，加入适量的水，按煲汤按钮，到自动煲好即可。

4、在出锅前放入适量盐调味即可食用。

猪尾巴和这些煲汤最补最好喝

花生煲猪尾

食材：猪尾500克，花生仁（生）300克，盐5克

做法

1.将猪尾焯去汗毛，刮洗干净，斩为段。

2.将花生肉洗干净，一起放入瓦煲里，注入开水2000克，煲好后得汤1500克。

3.煲时用盖盖着煲至稔，用精盐调好味，倾在汤窝里便成。

黑枣煲猪尾汤

材料：猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许

做法

1.将猪尾清洗干净并切段，焯水去血污备用；黑枣、核桃清洗干净备用

2.取一砂锅，放入准备好的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。

3.将姜片、米酒、和准备好的黑枣、核桃放入砂锅中，改用小火煮约半小时

4.食用前加盐调味即可。

猪尾巴汤的做法窍门

猪尾凤爪香菇汤

材料：猪尾2只，凤爪3只，香菇3朵，水6碗，盐少许。

做法

1、首先将猪尾清洗干净切块，并焯水备用，香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。

2、将准备好的材料全部一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。

猪尾山药汤

材料：猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，姜两片，调味料：盐，鸡粉，适量

做法

1、将山药和胡萝卜清洗干净并切成半圆厚片，猪尾巴清洗干净切成段并焯水去血污

2、将准备好的材料放入砂锅中，加凉水大火烧开，转小火煲一个半小时，

3、食用前调入盐和鸡精搅拌均匀即可食用。

猪尾巴山药汤。猪尾巴除了可以炒着吃以外，还可以直接炖汤喝，猪尾巴炖汤不仅营养非常丰富，而且不会让人觉得油腻，女性多喝一些汤也可以让自己的皮肤更加水嫩，做这道菜需要准备的材料有猪尾巴、山药、生姜片、八角和青菜。第一步清洗猪尾巴，猪尾巴用清水清洗干净以后切成小段。

第二步焯水。锅里面倒入适量的清水，把猪尾巴冷水下锅焯水，在锅里面还需要加入生姜片、料酒和八角，这样可以去除掉猪尾巴的腥味，也可以让炖煮出来的汤更加香，猪尾巴焯水了以后捞出来用温水清洗干净。

第三步炖煮，在炖锅里面倒入适量的清水，等水烧开了以后，再把猪尾巴放进去加入一些生姜片，放几滴料酒和醋，先用大火烧开了以后再转成小火炖煮一个半小时，再加入山药炖煮半个小时，青菜可以等出锅前三五分钟再放，最后加入食盐调味，美味的猪尾巴山药汤就做好了。

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