高压锅炖牛肉怎么炖得软烂，高压锅炖牛肉上气炖多少时间

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

半个小时以上就差不多了。因为你还要加其他的东西再炖。求采纳

新鲜牛肉 若干块，用开水炒一下，去掉血水。去掉浮沫，放入高压锅内。添清水没过牛肉，放入适当的料酒，花椒，大料。香叶，桂皮，姜片，大葱段，干辣椒适当。盖上锅盖加压15分左右，挺火降压，当牛肉8分熟时，把里面的牛肉汤倒出一些，加盐适量，酱油可稍多些。文火炖熟为止，尽量使其里面的汤靠少些，这样炖出的牛肉颜色红润，很有食欲。凉后切片摆盘，最后祝你成功啊。。。。。。。

材料:牛肉/牛腩500克,土豆300克,八角3枚,桂皮1片香叶2片,胡萝卜200克,大葱1段,姜3片调味料:酱油,料酒各2汤匙,盐1茶匙做法:1.牛肉洗干净,切成3cm大小的方块.2.土豆和胡萝卜洗净去皮,切成3cm大小的滚刀块待用. 3.将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水（水没过牛肉块）,1大匙料酒,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。 4.将牛肉块放入高压锅中,加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、大葱段和姜片,倒入足量的水,盖上锅盖,慢炖30分钟. 5.最后把土豆块和胡萝卜块放入高压锅中,再调入盐,混合均匀后盖好高压锅盖再炖煮15分钟即可。

材料:牛肉/牛腩500克,土豆300克,八角3枚,桂皮1片香叶2片,胡萝卜200克,大葱1段,姜3片调味料:酱油,料酒各2汤匙,盐1茶匙做法:1.牛肉洗干净,切成3cm大小的方块.2.土豆和胡萝卜洗净去皮,切成3cm大小的滚刀块待用. 3.将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水（水没过牛肉块）,1大匙料酒,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。 4.将牛肉块放入高压锅中,加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、大葱段和姜片,倒入足量的水,盖上锅盖,慢炖30分钟. 5.最后把土豆块和胡萝卜块放入高压锅中,再调入盐,混合均匀后盖好高压锅盖再炖煮15分钟即可。

wWw.Xuezuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。