熟地乌鸡汤的家常做法，当归乌鸡汤的做法步骤图

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熟地乌豆乌鸡汤的做法原料熟地30克，肉苁蓉30克，50克，陈皮8克，蜜枣6枚，乌肉鸡100克。乌肉鸡去油脂，洗净，斩块。黑豆洗净，用清水浸渍一天。

其他用料洗净。

全部用料放入锅内，加水适量，文火煮2.5~3小时，至豆熟肉烂为度，加盐调味，随量饮用。

1.首先准备半只乌鸡,去掉头、脖子和屁股,把鸡肉砍成块儿,炖汤其实半只鸡就够炖一份了,不需要太多,最主要的是要的鸡汤。

我们可以准备一点配料,红枣,枸杞,薏米少许,放在温水当中浸泡去尘。

2.净锅加水,冷水放入鸡块儿,在锅中烧开,焯水三至五分钟,尤其是做一些菜,焯水的,必须冷水下锅,开水下锅的话,瞬间会把鸡肉或者是猪肉表面迅速凝固收紧,导致里面的血液完全煮不出来,所以大家一定要记住冷水下锅。

3.准备一个砂锅加纯净水,放入之前焯好水的鸡块,这里需要记住一点,鸡块需要用清水清洗干净,血沫和骨头渣,再放入我们之前泡好的配料。

一般情况下,大家可以看鸡肉的老于嫩,在砂锅里面煲45分钟左右即可,煲好之后再放食用盐,不需要再放味精,鸡精和其他的调料

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