醋椒汤和酸辣汤的区别，正宗醋椒酸辣汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

         醋椒汤和酸辣汤的区别是：

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        一个是麻辣烫，一个是香辣味的。天津醋椒汤放两次醋和胡椒，突出醋味，酸辣汤酸辣并重。酸辣汤的酸可以用番茄之类的来起味,而醋椒汤就必须用醋来起酸味。

       酸辣汤的酸可以用番茄之类的来起味,而醋椒汤就必须用醋来起酸味

说起醋椒豆腐，这可是咱天津卫砂锅界的头牌。如果一个砂锅店或是烤串店没有醋椒豆腐，那你就得少做不少生意。

下面，小编就介绍一下这道美味的做法！

一、准备食材

1.主材：内酯豆腐 一盒 、 香菇、木耳、冬笋、火腿、蟹棒

2.辅料：生抽 、醋 、淀粉 、白胡椒粉 、生姜、小葱，鸡精

二、制作流程

1、香菇、木耳、冬笋、火腿、蟹棒切丝备用

2、葱切丝，姜切沫

3、豆腐切大块

4、另做锅加水或排骨汤，放入豆腐，稍煮

5、放入生抽、盐、鸡精、少许糖，调味调色。

6、放入切好的木耳，香菇、木耳、冬笋、火腿、蟹棒，葱丝、姜末煮2分钟。

7、加水淀粉勾芡，搅拌。

8、鸡蛋打散，倒入，放适量醋和白胡椒粉，搅匀，关火。

7、放香菜，香油。

醋椒豆腐，色彩艳丽，香气浓郁，咸鲜酸辣味道丰富，早上一碗老豆腐，晚上一碗醋椒豆腐，老海吃一年，都不腻！

厨师长亲自教学，醋椒、番茄、砂锅豆腐三种家常快手汤

首先将黄花菜和木耳分别泡发、焯水，豆腐、葱切丝

在所需食材中加入胡椒粉，倒入陈醋

另做一锅开水，水中放入鸡精或鸡粉

倒入酱油并加入生粉水搅拌

等汤变稠后加入蛋液

最后将汤浇在食材上就可以了

首先将西红柿去皮切成小块

将大葱切成葱花

锅中热少量油，葱花炝锅后加入番茄酱

放入番茄翻炒，加入适量盐可以有助与番茄出汁

番茄炒散后加入水，倒入适量鸡粉或鸡精

加入生粉水勾芡后淋入蛋液即可

首先将圆白菜切片

然后锅中做水，放入粉丝煮至粘稠

锅中加入鸡粉和适量盐

下入圆白菜，煮熟后关火备用

在豆腐中滴入香油，撒上适量胡椒粉

将汤浇在豆腐上即可

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