红汤面怎么调比较好吃，红汤面怎么做好吃又简单窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、急！红汤面怎么做？需要什么料，怎么才可以做出来？

红汤面和红汤的做法：

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红汤面主料面条3两 青蒜1-2根鸡蛋1个 辅料酱油适量 荤油（可改用香油，不过，味道稍差一些）适量白胡椒粉 鸡精适量红汤面的做法步骤1. 烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用。2. 将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用。3. 取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用。4. 烧开水，水开后，下入面条（最好是带咸的面，这种面香），煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成。红汤的做法： 猪肉汤1500克牛油250克 豆瓣125克白糖30克 姜50克花椒10克 精盐15克黄酒50克 苏州一碗面首先要有好汤苏州著名的面馆在调制面汤上往往有绝招甚至是不传之秘。据一些老吃客说苏州一碗面的面汤要用鲜鳝鱼骨、清水螺蛳、青鱼鳞片、肉骨头文火熬制当然还要用特殊的中药材去腥添香。苏州一碗面的面汤要求鲜而醇厚肥而不腻口感隽永。据业内人士说苏州一碗面的成败全在面汤的好坏难怪各家要秘而不宣了。面汤还要与面浇头配合虾仁、焖肉用白汤鳝糊、爆鱼配红汤

二、红汤面的做法，红汤面怎么做好吃，红汤面的家常做法

用料

面条 3两

青蒜 1-2根

鸡蛋 1个

酱油

荤油 （可改用香油，不过，味道稍差一些）

白胡椒粉

鸡精 适量

红汤面的做法

烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用

将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用

取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用

烧开水，水开后，下入面条（最好是带咸的面，这种面香），煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成

三、红汤面的汤怎么做

一两辣椒,把每个辣椒切成两断,锅里加入油烧至150度,然后把辣椒放入锅中抄几下,参入水煮半个钟,然后入面进锅熟至

四、红汤拌面的汤怎么做

凉拌面好了，芝麻一汤勺，红油半汤勺你说的我不清楚，但我可以把我现在用的方法告诉你！白糖一汤勺，陈醋两-三汤勺，盐味少许，草菇老抽一汤勺，上面撒上香菜末，料油少许，面煮好投凉用此汁拌匀装盘，黄瓜丝，西红柿片，酱牛肉一片，鲜族辣白菜！哦了，芝麻酱和花生酱用水卸开两汤勺，花生碎一汤勺

五、求个面条红汤做法，

1.将猪肉切成1.5厘米见方的薄片，口蘑浸发后片成薄片仍用原水泡上，火腿和冬笋切成同猪肉一样大的片，鸡蛋去壳打散入锅置火上摊成蛋皮后切成方片。

2．炒锅置火上，放入猪油烧热，将葱和姜煽出香味，加入肉片、海米、熟火腿、冬笋、鸡蛋丝、片、酱油、精盐、料酒、鲜汤和口蘑(连泡的水)烧沸，撇去浮沫，再改用小火烧至肉片酥烂，撒入味精和胡椒粉，保持微开，即成红汤臊子。

3．将面条下入烧沸的水锅中，置旺火上煮熟，捞出盛入小碗内，舀入红汤臊子即成。

六、红汤面条汤底怎么敖制

您好，

红汤面条汤底熬制方法如下哦：

红汤牛肉面汤底的做法：

材料：

葱2根、蒜5瓣、姜2片、洋葱2个、黄油3.5大勺、牛肉500克、五香卤包1个、辣椒2个、水1800ml、胡萝卜1根。辣豆瓣酱1大勺、酱油200ml。

1.准备好牛肉。

2.牛肉切块。

3.葱切段，姜蒜切片。

4.洋葱切片，黄油备好。

5.卤肉包可以自己配，也可以买现成的。（包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮...）

6.胡萝卜切块。

7.小火融化黄油，加入洋葱。

8.炒香洋葱。

9.继续加入葱、姜、蒜炒出香气。

10.放入辣豆瓣酱炒香。

11.加入酱油。

12.炒香，材料颜色变深。

13.放入牛肉块。

14.用小火炒约10分钟。

15.倒入水，放入卤包，辣椒。

16.水开后煮20分钟左右，将卤包捞起。

17.放入胡萝卜块，再用小火煮1小时。

18.高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可。

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