怎样调出好吃的花生馅，怎样调出好吃的包子肉馅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样调出好吃的花生馅

花生馅是广式月饼不可或缺的重要配料之一，调制好的花生馅香气扑鼻，滋味鲜美，是月饼的灵魂所在。那么，怎样才能调出好吃的花生馅呢？

选择大颗、坚实硬度高的花生，品质好的花生成型完整，没有裂口，没有霉变和异味等毛病。可以先用水泡一下，这样容易去掉表面的沙子和杂质，还有利于吸收水分。

将泡好水分的花生沥干水，放入烤箱中，用中火烘烤15分钟左右。（温度不宜过高）翻动几次，烘烤至花生外表呈黄棕色就可以。

一般情况下烤好的花生不需要去皮，因为去皮后的花生会变得不鲜美和不滋润。

将烤好的花生放入研磨机中，可以根据个人口感选择磨成细粉或颗粒状，但不要磨成泥状，因为过于细腻的花生会缺乏口感。

将研磨好的花生粉加入细砂糖、花生油、奶粉、盐和五香粉等材料，根据个人口味慢慢调制。为了营造浓郁的花生香，可以适量加一些花生香精，但需要注意不要过量，否则会破坏花生本身的口感。

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