薏米仁图片袋装，薏米图片薏米仁

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

薏米种植的时间其实与气候有很大关系，一般来说，每年的三月到六月都可以种植薏米，根据各地气候、地理条件不同，一般选择三月上旬到三月中旬，三月底到四月初，四月底到五月初，或六月初进行播种。

也就是说不能早于三月份播种同时也不能晚于六月份播种，太早或太晚都会影响薏米的产量。

二、薏米种植技术与管理要点

薏米种植技术与管理要点

1、薏米的播前准备

薏米适应性强，产量性能较好。种植薏米的整地方法因种植的方法不同可分为两种：

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（1）水栽法整地。与稻田整地相同，先灌水溶田，再用机械耕整或畜力犁耙耕整，整平后即可栽插；

（2）旱栽法整地：用人工、机械或畜力耕翻，起垄作畦，畦宽一般为70～80cm，沟宽20～30cm。

2、薏米的种植方法

水栽法：一般采用“双龙出海”的方式有水栽插，株行距为15cm×20cm，每丛栽插2～3株苗，每隔2行留30cm区隔，待田水自然落干后开沟，开沟深度为15～20cm，将开沟挖出的泥土培壅到畦上的植株基部。

旱栽法：在畦上开双排穴（株距20cm），每穴栽插2～3株苗，栽插时将穴内植株基部附近泥土适度压紧，晴天栽后应浇水保苗，每天1次，连浇3d。

3、薏米的施肥方法

一般基肥用量占60%～65%，穗肥占25%～30%，粒肥占5%～10%。基肥以有机肥为主，在整地时每667㎡施入腐熟猪牛栏粪1500kg。

追肥可使用化肥，在栽后7～10d每667㎡用碳酸氢铵5kg对水500kg浇施提苗。在幼穗分化始期每667㎡用碳酸氢铵 15kg（或尿素6kg）、过磷酸钙10kg、氯化钾5kg对水浇施或结合壅蔸穴施作穗肥，在抽穗始期每667㎡用尿素2～3kg、氯化钾1.5kg浇施作粒肥。

4、薏米的病虫害防治

黑穗病：穗部被害后肿大成球形或扁球形的褐包，内部充满黑褐色粉末（病原菌原坦孢子）。防治方法：于薏米扬花结实期间，每667㎡用30%爱苗20ml对水50kg喷雾1～3次。

玉米螟：玉米螟在整个生育期均发生为害，主要为害期为旺长拔节期。可每亩用48%毒死蜱100ml对水50kg喷雾防治。

蚜虫：主要在薏米生长中前期发生为害。可毎667㎡用10%吡虫啉25g对水50kg喷雾防治。

薏米仁 属禾本科植物。有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者为佳。根亦作药用。

所以说薏米是薏米仁的一种，薏米仁含有糖类、脂肪油和氨基酸，功效还是蛮大的。不过相信大家对薏米比较熟悉，毕竟薏米能熬汤，能泡水，功效也是蛮强大的，能祛湿哦，还能美容排毒。

食材：冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陈皮0.25块，姜2片，盐适量

做法:

　　1.薏米用清水浸4小时。

　　2.冬瓜连皮和籽洗净后切大块。

　　3.瘦肉洗净后切块焯水。

　　4.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。

　　5.将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。

　　6.加入适量盐调味即可。

薏米仁不放糖。因为本身喝这个粥的目的是为了去湿，健脾，如果放糖虽然口感好了，但是功能会降低，如果要放建议放冰糖。红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。

薏米红豆粥

准备适量的新鲜红豆和薏米，放在大碗里淘洗干净，重新倒入清水中，放在一旁浸泡四五个小时，这样可以加快变熟的速度。

准备干净的炖锅，放入浸泡好的红豆和薏米，倒入适量的清水，大火加热烧开，稍等一会换成中火。

继续炖煮30-40分钟左右，中间记得不停地搅拌，这样可以避免粘锅，一直熬煮到红豆薏米软烂开花，撒入一点红糖搅匀融化，就可以盛出食用了。

薏米银耳汤

把干银耳放在大碗里，倒入适量的温水，等到银耳泡发，去掉杂质，冲洗干净撕成小块，薏米用清水淘洗干净。

把薏米放在清水里浸泡几个小时，最后控水备用，枸杞用水洗干净备用。准备干净的炖锅，放入银耳、薏米。

倒入多一点的清水，大火加热烧开，换成中火，炖煮40-60分钟左右，等到银耳出胶质，薏米软烂开花，然后撒入枸杞，继续炖煮5-10分钟，就可以关火盛出食用了。

冬瓜薏米排骨汤

锅内添冷水，放入排骨，大火加热烧开，一直煮出浮沫，捞出排骨冲洗干净，薏米用水淘洗干净。

大葱剥皮切小段，生姜去皮切片，冬瓜削掉外皮，挖掉种子和瓤，用清水洗干净切成块。准备干净的炖锅。

放入排骨、葱段、姜片、花椒、薏米，大火加热烧开，稍等一会儿换成中火，炖煮40分钟左右，然后倒入冬瓜。

继续炖煮15分钟左右，撒入适量的食盐，继续炖煮10分钟左右，就可以关火盛出食用了。

薏米柠檬茶

准备适量的薏米，放在大碗里淘洗干净，重新倒入清水中，浸泡四五个小时左右，最后用清水冲洗干净控水备用。

准备干净的炖锅，倒入薏米，还有适量的清水，大火加热烧开，稍等一会换成中火，一直炖煮到薏米软烂变熟。

然后关火，放在一旁晾凉，拿一个柠檬，用食盐搓洗表面，去掉蜡，冲洗干净以后切成片，准备好蜂蜜。

把晾凉的薏米水放在杯子中，挤入一点蜂蜜，放入柠檬片，搅拌均匀就可以喝了，喜欢喝凉的可以放一点冰块。

小火慢慢的炒，火大了，容易炒糊，炒糊了味道他有点苦哦，影响了口感，大约炒至20分钟到30分钟就应该差不多了，炒至金黄色即可，去湿气非常好，可以用来泡水喝也是去湿气，效果非常不错哦，肚子大腿酸，严重风湿病，湿气重，建意炒薏米仁泡水喝，

一﹑口感不一样。

小薏仁易煮透，汤汁浓稠口感好。一般我们用来煮汤选小的。

大薏仁不易煮透，个大中间有硬粒，有药味。

二﹑外形不一样。

大薏米外形比较大一些

小薏米虽然个头比较小，但是颜色要更深一些。

三﹑药用价值不一样。

小薏米有健脾开胃的功效，性甘温、可消食、下气、回乳。

大薏米包括粗蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质都优于小薏米，可清热祛湿。

个人觉得小薏米仁好。

小薏米仁易煮透，汤汁浓稠口感好。一般我们用来煮汤选小的。

大薏米仁不易煮透，个大中间有硬粒，有药味。

薏米，禾本科薏苡属植物，生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，由于营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米叶片宽大开展，无毛。总状花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具5-6对雄小穗。雌小穗位于花序下部，为甲壳质的总苞所包。

薏米又名一一薏米仁没有什么区别，只不过都是薏苡仁的一种民间称呼。它本身是一种食药两用的植物。

最好是用来熬粥； 蒸米饭比较麻烦，要先把薏仁煮烂才能和稻米一块再蒸，要不薏米里面有硬心。

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