烧三素，扣三丝

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扒三素，中国菜，京菜

扒三素类别：家常菜谱大全

工艺：扒 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，减肥瘦身，高脂血症，动脉硬化，便秘

主料：罐装玉米笋：300克

辅料：油菜：100克 胡萝卜：50克 鲜香菇：50克

调料：盐：3克 味精：2克 色拉油：15克 豌豆淀粉：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：7 养颜指数：6

食用时间推荐：中餐、晚餐

扒三素的做法：

1、油菜修去前端老叶成10厘米长段，入沸水氽烫10秒，立即捞出在冷水中漂凉。

2、将红萝卜先切成花刀，再切出6片。

3、香菇以温水发泡30分钟至软，去蒂。

4、将玉米笋、油菜、香菇、红萝卜片按图形要求整齐排在盘中，加盐和味精，置蒸笼中以大火蒸20分钟。

5、上桌前，将沙拉油、盐、面油、高汤、淀粉水（淀粉5克加水）合煮调成淋汁，淋于菜面即可。

扒三素制作提示：

本品需高汤约100克。

扒三素营养成分：

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