蓬蒿菜图片大全欣赏，野菜白蒿菜的图片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

先准备好新鲜的雪蒿菜一把，蒜切碎，味精，盐适量，热锅烧油放入蒜泥爆香，然后把洗干净的雪蒿菜倒入锅中快速翻炒，最后加入盐和味精调味即可

蓼蒿是野菜，又叫蒌蒿，是菊科，蒿属多年生草本植物；植株具清香气味。有匍匐地下茎。茎少数或单，高可达150厘米，初时绿褐色，后为紫红色，有明显纵棱，下部通常半木质化，上部有着生头状花序的分枝，叶片纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近 无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛；茎下部叶宽卵形或卵形，分裂叶的裂片线形或线状披针形，叶柄无假托叶，花期下部叶通常凋谢；中部叶近成掌状，头状花序多数，长圆形或宽卵形，苞片卵形或近圆形，背面初时疏被灰白色蛛丝状短绵毛，花序托小，凸起；雌花花冠狭管状，花柱细长，7-10月开花结果。

用料:

雪菜青菜200克

饼丝100克

调料自己喜欢的放

步骤 1

锅热放油

步骤 2

油微热放雪菜青菜

步骤 3

翻炒

步骤 4

放饼丝翻炒

步骤 5

放调料，盐，炒菜粉，生姜粉，鸡粉，一勺番茄酱，这时候锅里会有点干，正好手边有牛奶，加了一点，翻炒

步骤 6

关火放葱花，拌匀出锅，我每天都有新鲜的葱花，????每次买一小丢葱，切碎控干水份放保鲜盒冷冻，用的时候拿一点，超级方便哦！可能是因为我懒吧！不想每天切葱花。

步骤 7

装盘，围边随便摆摆，就不一样的视觉，吃饭吧！

黎蒿是蒿菜。在我们湖北这边，黎蒿原本是长在田间地头鱼塘边的一种野菜，叶子和艾蒿草很像，野生的黎蒿梗是红色的，比较粗壮矮小，有艾草的味道，现在的黎蒿多为人工大棚种植，梗是绿色的， 比较细长，几乎没有艾草的味道了，不过好在口感还是比较脆嫩的。[微笑]

1、外观不同

黎蒿是多年生草本植物；植株具清香气味。主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根；很状茎稍粗，茎少数或单，初时绿褐色，后为紫红色，无毛，有明显纵棱，下部通常半木质化，上部有着生头状花序的分枝，枝长6-10（-12）厘米，稀更长，斜向上。

篙菜，菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

2、作用不同

黎蒿不仅可做菜，还有较高的药用保健价值，常吃具有降血压、降血脂、缓解心血管疾病的食疗作用，还具有清热解毒，平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳、防癌抗癌等功效。

蒿菜有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：

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3、成分不同

黎蒿营养成分丰富，能量低，每100克芦蒿含蛋白质3.91克，脂肪0.91 %，膳食纤维3.72%,胡萝卜素4.88g、维生素B26.25mg、维生素C49mg，含有钙、磷、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。

蒿菜每100g嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg，钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。

黎蒿药用价值：

该种在古本草书中已有记载。《尔雅》称“由胡”、“蘩”，《神农本草经》及《本草纲目》中称“白蒿”，其中水生者可能就是本种。

全草入药，有止血、消炎、镇咳、化痰之效。也发现可用于治疗黄胆型或无黄胆型肝炎良好；民间还作“艾”（家艾）的代用品；四川民间作“刘寄奴”（奇蒿）的代用品。

黎蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。

蒿菜的药用价值：

1、安神健脑

蒿菜气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

2、消肿利尿

蒿菜含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。

3、清肺化痰

蒿菜富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。

4、预防便秘

蒿菜中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

5、促进食欲

蒿菜中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

6、美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

7、养心

蒿菜具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

8、去除胆固醇

蒿菜含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

原料：雪蒿30斤，姜适量，盐1.5斤。

　　做法：雪蒿放在通风处晾晒半天。然后将雪蒿的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。将菜一小把一小把分别挤出水分，放入另一半盐和姜末搅匀后装坛，在坛中要挤压紧。

　　用这种方法腌制雪蒿大约20天以后可出坛。这种先切粒再挤出水分的腌法比那种整棵入坛的腌法成品更干香。姜的用量可依自己的口味而定，不放也行，但是放一点会便成菜更香一些。菜在坛中第一周时还是绿的，第二周开始泛黄，二十天后，腌得好的菜会呈些许的金黄色。

雪里蕻的腌制方法一

　　原料：雪里蕻30斤，姜适量，盐1.5斤。

　　做法：雪里蕻放在通风处晾晒半天。然后将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。将菜一小把一小把分别挤出水分，放入另一半盐和姜末搅匀后装坛，在坛中要挤压紧。

　　用这种方法腌制雪里蕻大约20天以后可出坛。这种先切粒再挤出水分的腌法比那种整棵入坛的腌法成品更干香。姜的用量可依自己的口味而定，不放也行，但是放一点会便成菜更香一些。菜在坛中第一周时还是绿的，第二周开始泛黄，二十天后，腌得好的菜会呈些许的金黄色。

雪里蕻的腌制方法二

　　原料：雪里蕻、粗盐各适量。

　　做法：摘去雪里蕻黄叶，取一小把整棵放在盆中，加入粗盐，反复揉搓，直至茎叶变软，并有水分出来。揉搓时不要用力，尽量不要扯断，保持整棵的完整。把所有的雪里蕻揉搓好后，放入坛中。腌菜的坛子要保证无油无水，最好用陶土制成的坛子。

　　将揉搓时雪里蕻出的水，倒入坛中，压上重物，盖上盖，封密好后放在阴凉处。重物最好是干净的石头，我找不到，就用了干净的玻璃瓶加满水，压在上面。经过差不多两个星期的腌制，雪里蕻可以食用了。此时雪里蕻颜色变深，出水多，可以揪一点尝尝咸淡。

　　这种方法可谓速成法，能在短时间内将菜腌好入味。

雪里蕻的腌制方法三

　　原料：雪里蕻、粗盐各适量。

　　做法：把雪里蕻清理下，摘掉黄叶，用清水冲洗干净根部的沙土。其时这时正是上市季节，没有多少黄叶，清理下烂叶。在阳光充足的天气，将雪里蕻倒挂晾晒，约1天的时间，晒到发蔫。最好是中午以后的阳光，我是拿到楼顶用晾衣绳晒了2个下午。

　　将腌菜的坛子里处清洗干净，再用热水把内壁烫几次，然后擦干水份后，放在阳光下晾干。坛子要保证无水无油。锅中放水，加入粗盐，烧开水，待粗盐融化后，晾凉备用，盐和菜的比例约1：20。把晒蔫的雪里蕻摘掉晒黄的叶子，一棵棵码放在坛中，压紧实。在操作时，注意手应是干净的，无油，无任何护肤品。最后倒入粗盐水，没过雪里蕻，加重物压紧。

　　这种腌制方法可谓传统正宗做法，但要有充足的阳光，雪里蕻要晒后才能腌制，自我感觉这种方法做出来的雪菜很香，可能是经过太阳晒过吧，口感脆韧，只是用时较长，差不多要20多天时间。

雪蒿生狼毒

出自

动画《秦时明月》系列

基本内容

是一种致命毒药，也是一种非常稀有的药材

蒿笋，是禾本科菰属多年生宿根草本植物，多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。

须根粗壮；秆直立，叶鞘肥厚，长于节间，基部者常具横脉纹；叶舌膜质，略呈三角形，叶片扁平，线状披针形，下面光滑，上面粗糙。

蒿笋又名野茭白，是日常生活中比较常见的食物。

蒲菜不是蒿菜，蒲菜是香蒲科植物香蒲嫩的假茎，又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎，生长于沼泽地、植物花絮形似蜡烛故而称之为水蜡烛。

蒿菜是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜，茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿筒篙之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。

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