风干牛鞭照片，新鲜的牛鞭和冰冻牛鞭

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、干牛鞭做法？

用料：

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干牛鞭1根、鸡1只、小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量。

做法:

1.干牛鞭在做汤以前，一定要进行淖水才行。等到水开以后，将牛鞭段下到锅里，让其滚开几个滚后，取出用清水洗干净。

2.将锅里添上油，带到油温升到7成热的时候，下入母鸡块爆炒。然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里，进行煸炒，直到有香味溢出后，在锅里加水加热。

3.等到锅里的水开了以后，将淖过水的牛鞭倒入锅里，继续大火煮。等到过个15分钟以后，转成小火慢炖。在牛鞭大概慢火炖煮了1个小时以后，我们可以将清洗干净的枸杞下到锅里。然后继续慢火炖煮。

4.大概煮3个小时左右，牛鞭、母鸡、枸杞都已经煮烂了。就可以起锅盛出。

二、干牛鞭怎么吃法？

【菜名】红烧牛鞭

【所属菜系】全部

【特点】色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香

【原料】

主料牛鞭1公斤。调料熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。

【制作过程】

(1)先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。(2)炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱

牛鞭

功能：补肾壮阳，益精补髓。

牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。

中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。

西医认为，动物的“鞭”(阴茎)实际上是由3个海绵体和一层包皮构成，并不含有激素的成分，一旦与动物体分离，所剩的只不过是一堆海绵体样的肉，营养价值还比不上几只鸡蛋

三、干牛鞭怎么存放？

首先包好，放在干燥，通风回光线效喑地方。

四、干牛鞭如何泡酒？

方法如下：

1.清洗干净的牛鞭，

2.取出以后用干净的布把它表面的水分擦干，然后放入到干净的玻璃瓶中，

3.再加入50度以上的高度白酒密封浸泡，可以摇晃1~2次，持续浸泡一个月左右，里面的保健酒就能泡好，需要时可取出直接口服。

五、干牦牛鞭做法？

1、将牦牛鞭置于保温器中，冲入开水泡四小时左右，完全发起后，将其改成条状或菊花状，与鸡鸭配核桃肉枸杞桂圆肉大枣褒汤，制成高级菜肴。

2、将牦牛鞭直接泡入500ml的优质40度左右的白酒中，五天后加入虫草、桂圆、大枣、蜂蜜，十天后即可饮用食用方法：1：与鸡鸭鹅等家禽制成菜肴，将牦牛鞭置于保温容器中，冲入开水泡四小时左右，待完全发起后，将其改乘菊花状或条状，与鸡鸭鹅配核桃肉，枸杞，桂圆肉，大枣，煲汤，营养丰富

3、直接泡入500ML优质40度左右的白酒中，五天后加入虫草，桂圆，大枣，蜂蜜，十天后即可饮用

六、干牛鞭怎样发泡？

烧炭的用炭灰加水浸泡。没烧炭的加一点碱水。泡一日一夜就行了。

烧法也很简单，当他是蹄筋、鱼鳔或猪皮来烧就可以了。切薄片浸泡在牛肉汤里更好。

七、怎么风干干牦牛鞭？

新鲜的牛鞭加工成干牛鞭的时候,不适合放在阳光下暴晒,自然风干是最好的处理方式,在处理新鲜牛鞭的时候,要用清水把它洗精,把它表面的脏东西去掉以后,再把它悬挂在阴凉通风的环境中。

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新鲜牛鞭,悬挂在阴凉环境中,自然风干需要较长的时间,而且在风干的过程中不要让它接触腐蚀性物质,更不要让它被雨淋,大约两三个月以后新鲜牛鞭就能完全脱水,这时自然风干的干牛鞭就已经治好

八、干牛鞭的做法大全？

食用方法：

1.切片或整条加入高度白酒于容器中(勿用金属容器)密封，泡制3个月即可饮用。

量自己掌握。

2.清水涨发48小时，其间应换水。干牛鞭涨发至软后加葱、姜、料酒去腥、去污切成火轮形待用;枸杞子浸泡待用。锅置旺火上，加精制油30克烧热，下葱结、姜块油煸，将加工成形的牛鞭放入沙锅中，加酱油、糖、黄酒翻炒，放入骨头汤、味精烧开后用小火焖10分钟。拣去葱结、姜块不用，开旺火收浓卤汁，撒上枸杞子颠翻出锅装盆即。其实除了上面介绍的两种关于干牛鞭的食用方法，大家的生活中还有很多其他的方法，这两种只是比较常见的同时也是大家比较喜欢的两种食用方法。但是有一点必须要强调的就是，牛鞭里面含有大量的激素，如果长期食用的话，可能会引起身体某些部位的不适，严重的甚至会导致一些严重疾病的产生。

九、干牦牛鞭怎么吃？

干牦牛鞭功能：补肾壮阳，益精补髓。 牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。吃法一：：

1. 干牦牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。

第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻，。

2. 大火气足，约蒸1.5 小时，软烂可口。

二：：

1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。

（2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。

（3）炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。

十、干牛鞭煲汤配方？

用料：干牛鞭1根、鸡1只、小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量。

做法:

1.干牛鞭在做汤以前，一定要进行淖水才行。等到水开以后，将牛鞭段下到锅里，让其滚开几个滚后，取出用清水洗干净。

2.将锅里添上油，带到油温升到7成热的时候，下入母鸡块爆炒。然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里，进行煸炒，直到有香味溢出后，在锅里加水加热。

3.等到锅里的水开了以后，将淖过水的牛鞭倒入锅里，继续大火煮。等到过个15分钟以后，转成小火慢炖。在牛鞭大概慢火炖煮了1个小时以后，我们可以将清洗干净的枸杞下到锅里。然后继续慢火炖煮。

4.大概煮3个小时左右，牛鞭、母鸡、枸杞都已经煮烂了。就可以起锅盛出。

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