新鲜明太鱼图片大全大图，韩国料理的明太鱼是真的明太鱼吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、韩国的明太鱼，在中国叫什么鱼？

黄线狭鳕，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。

黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。

该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜民族称之为明太鱼（朝鲜语：

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명태어），是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”。

二、明太鱼韩文，明太鱼韩语翻译，明太鱼韩文怎么说，韩文？

명태(明太) 어（鱼）明太鱼（学名：Theragra chalcogramma），是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部等海域。

三、明太鱼养殖？

1.我们知道明太鱼中虽然鱼刺部分比较少，但是还是或多或少的会有一些的，所以也建议大家在处理明太鱼的时候，先将明太鱼的头部去掉，再将明太鱼的下半身放在案板上，找来一个锤子，然后用力的砸明太鱼的背部，这样可以帮助处理掉明太鱼中的大鱼刺，明太鱼中的大鱼刺砸碎了，我们就可以更好的吃明太鱼的肉质部分了。

2.砸好之后的明太鱼，我们找来一个大盆，并在盆中添入一定量的水，将明太鱼放入其中进行一个浸泡处理，浸泡的时间可以选择10分钟左右。

3.泡好之后我们将明太鱼取出，并想办法将明太鱼中的水分挤掉或者烘干，然后建议大家在进行一个晾晒处理，这样可以保证明太鱼中的水分已经所剩不多，再然后就是将明太鱼用手撕成条状。

四、明太鱼发黄？

导致鱼身上发黄的原因有两个，一个是它天然会变色，只是到年龄了，不用太过担心。另一个是它生病了，可能是水质不好引起的，注意换水升温，看看能否改善。很多鱼儿都会变色，比如金鱼、龙鱼、锦鲤等，到了年龄就会发色，体表会变得更加鲜艳，也是对自身的一种保护。

五、韩国的明太鱼汤的材料是什么！怎么做的？

明太鱼汤 材料： 撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉若干、豆付50克。（2人份） 做法：

1.干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。

2.干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。

3.豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半。

4.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。

5.在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。

6.待汤水变成乳白色时放入豆芽，加盖再煮。

7.往汤中加入切好的豆付、葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后，以蒜泥、盐和胡椒粉调味。

六、拌明太鱼的做法，拌明太鱼怎么做好吃，拌明太鱼的家常？

很好吃的东北朝鲜族风味家常菜，会超出你的想像哦！

用料

明太鱼2条葱花少许白糖20g白醋2勺蜂蜜1小勺辣椒油或辣椒面1勺盐1勺熟芝麻适量

拌明太鱼的做法

干明太鱼冷水泡发，去掉鱼皮鱼骨鱼头。

泡发的明太鱼撕成鱼丝，适当挤掉水分

加入盐，糖，蜂蜜，醋，辣椒油等调味料

拌匀后最好放置半小时—1小时，入味后再享用。

拌匀撒上芝麻就OK了！

七、明太鱼养殖吗？

明太鱼没有养殖。

明太鱼属于海鱼的一种，它们长期都是生活在海洋之中的，无法适应淡水环境。因此，养殖明太鱼是非常困难的，基本没有养殖明太鱼的现象。明太鱼主要的分布海域就是北太平洋，主要的分布国家就是上面提到过的俄罗斯、朝鲜、日本、美国、中国等。在捕捞到明太鱼之后，人们一般都会直接将它们的头部以及内脏都去掉，然后将其卖掉，基本是不会人工养殖它们的。

八、明太鱼如何保存？

短期把明太鱼鱼杀死后，把内脏去点血水洗干净防入冷藏冰箱建议48小时之内吃掉,新鲜度没有太到变化.另一种是直接进冷冻冰箱,保存的时间一个星期左右,但是不能清炖,或者清蒸了。

另外一种方法是：把明太鱼鱼放在88℃的热水中浸泡2秒钟，等鱼的表面变白之后，再贮藏在冰上。这样鱼的贮藏的时间可以比原来延长约两倍。第四种方法是：用水将稻秆或软草浸湿，把活鱼放入浸湿的草中间，鱼比较多时可以铺一层草然后摆一层鱼，这样鱼可以活8～10小时。

九、熏明太鱼做法？

熏明太鱼做法:主料

鳕鱼3条

辅料

胡椒粉1茶匙 白糖1/2茶匙 大蒜3瓣 泡椒20克 醋1茶匙 大葱2根 食盐1/2茶匙 花椒1把 生抽2茶匙 豆瓣酱1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1茶匙 姜1块

步骤1

将明太鱼洗净切成2~3厘米厚的段，用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制片刻

步骤2

尖椒、泡椒、青花椒、豆瓣酱备用

步骤3

葱、姜、蒜切好备用

步骤4

锅里放油烧热，放豆瓣酱、泡椒、尖椒圈、葱、姜、蒜、干花椒炒出红油

步骤5

再放少许生抽，放半碗水烧开

步骤6

倒入明太鱼段，烧开加盐、白糖、醋

步骤7

大火烧转小火烧20分钟至汤汁浓缩放少许鸡粉即可

十、拌明太鱼做法？

明太鱼干 2条

、 小洋葱 半个 、 糖 2小勺 、 黄瓜 半棵 、 陈醋 2小勺 、 海鲜酱油 1小勺 、 辣椒面 少许 、 牛肉粉 1小勺 、 蒜蓉 少许

烹饪步骤

步骤1

明太鱼干用水侵泡一下攥干

步骤2

明太鱼撕成细丝，黄瓜和洋葱切成细丝

步骤3/

将调料混合调好

最后一步

再加上一点黑胡椒就可以啦

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