毒铁锅怎么去毒，毒铁锅是生铁锅吗

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辨别毒铁锅的方法：

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首先，看价格，“有毒铁锅”的价格至多20或30元，有的甚至要几元。根据目前铁的价格和铁锅的技术分析，普通铁锅的成本约为30元，其他较复杂工艺的铁锅的价格通常为数百元。十几元的铁锅主要是通过降低配件价格和铁成本来实现的。

其次，要查看其是否属于“三无产品”，这些“有毒铁锅”通常在二，三，四线城市出售，没有制造商名称，证书或生产地址，并且来历不明。

第三，购买新锅后，将其干烧几分钟并闻到刺激性气味。长时间放置在水中，它会变成蓝色。这个锅不能用。它们中大多数含有有毒化学物质或工业油。高品质的铁锅轻敲时，声音很大，劣质的声音很沉寂。

用废旧化工桶铁皮做铁锅，未经过高温熔化，仅仅简单除去表面污物等，显然“不靠谱”——因为一般来说铁皮上有一些空洞，有毒物会残留在空洞中，而简单焚烧和抛光只能除去表面的附属物，很难清除“深藏”的有害物质，用这样的铁皮做的铁锅对人体肯定有害。

毒蚂蚁种类有:红火蚁、子弹蚁、小黄家蚁、牛头犬蚁、行军蚁

下图是红蚂蚁照片

看锅面是否光滑,是否三无产品。

1. 看价格，“毒铁锅”最多二三十元，有些甚至是十几元、几元。就目前铁的价格和铁锅工艺的分析测算，一口普通铁锅的成本价大约为30元，而附加其他更为复杂工艺的铁锅售价往往要上百元。十几元的铁锅主要是通过降低配件的价格和铁的成本来实现的。这让小编想起“便宜无好货”，不能贪便宜。

2. 尽量选择正规大型的商场超市购买。品牌产品基本质量可靠、安全放心，切忌购买“三无产品”或上门推销的产品。

3. 新锅买回家之后干烧几分钟，闻到刺鼻的臭味，这锅就不能用了，多半含有毒化学物质或工业油；优质的铁锅敲击时声音响亮，劣质的沉闷无声，买时不妨敲一敲。铁锅上有锈斑不一定是质量差，可能是时间放得较长的原因，因为放置时间较长的铁锅使用起来更安全。

4. 看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜。由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，特别是一些用石墨填充的凹坑，质量更差，不宜购买。此外，对于非常轻的铁锅也需谨慎。

5. 化工铁锅选用废弃的化工桶为原料，经过成型抛光而成。工艺简单，小作坊都可以做。化工锅的特点：锅很薄很轻，一般1毫米厚都不到（锅体部分，卷边部分不算）。因为太薄容易坏，但是导热很快，有个很环保的名字叫：节能炒锅。

1、看价格，“毒铁锅”最多二三十元，有些甚至是十几元、几元。就目前铁的价格和铁锅工艺的分析测算，一口普通铁锅的成本价大约为30元，而附加其他更为复杂工艺的铁锅售价往往要上百元。十几元的铁锅主要是通过降低配件的价格和铁的成本来实现的。

2、看是否属于“三无产品”，这些“毒铁锅”，一般都在二三四线城市出货，无生产厂家名称、无合格证、无生产地址，来路不明。所以，买锅之前应货比三家，选择信誉较好的商场，也要选择比较大的品牌。

3、新锅买回家之后干烧几分钟，闻到刺鼻的臭味，这锅就不能用了，多半含有毒化学物质或工业油；优质的铁锅敲击时声音响亮，劣质的沉闷无声，买时不妨敲一敲。铁锅上有锈斑不一定是质量差，可能是时间放得较长的原因。

4、没有生产厂家，也没有合格证。30厘米的最低18元，有些口径30厘米的铁锅售价22元也有卖28块左右的，32厘米的售价25元，这些铁锅共同特点是没证，大家购买的时候需若碰到类似的，需注意下。

不是。

陆川铁锅的优点是越用越好用，烧出的菜香。

陆川铁锅特别适宜烹饪中式菜肴，且连世界卫生组织（WHO）也曾多次推荐铁锅作为日常烹饪的厨。

铁锅的主要成分是铁，还含有少量锰、硅、碳等其他元素。不少资料表明，在烹煮食物的过程中，少量析出的铁物质，对人体有好处。长期使用后，铁锅还会产生一层氧化油膜，有不粘效果，这也是老一辈都觉得铁锅越用越好的原因。

答：是铁都会生锈。

市面上的铁锅一般都有涂层防止储存的时候生锈，生锈了卖相不好，而这些涂层的选择没有标准，很多工厂用工业油浸泡防止生锈，很薄的一层，看不出来，有些加一些其他化学物质防止生锈(肯定不是食品级的化学物质)。新买的铁锅在干烧时有臭味，大多都拜这些工业油和有毒的化学物质所赐。比如康帅的精铸铁锅，新锅干烧冒恶臭青烟；放水放久了锅变蓝了，注意是蓝了不仅仅是锈了。买铁锅一定要买大品牌无涂层的铁锅，永康、义乌地区产的要特别注意，别贪图便宜，买了一个毒铁锅。

一般来说，锅具有两个尺寸，一个是上径，另一个是下径。不过大家在购买时，产品标注的尺寸通常都是锅具上沿的内口径。

比如炊大皇传世铸铁锅，一共有五种尺寸，30cm、32cm、34cm、36cm以及40cm。这个口径就是锅具上沿的内口径，大家在购买时，不仅要看这个内口径，也要看下口径，也就是锅具底部的口径。这个口径大小，最好与家里的灶台大小相匹配，烹饪才会更舒服。同时也要看整个锅具的高度与长短，看锅具的总长度是否超过家里水池的长度以及锅具与水池之间的高度差。曾经有网友买过一个传世铸铁锅，因为家里有四口人，就买了个尺寸最大的，结果回家之后洗锅时池子里放不下，一开水就溅到厨房的地面上了。没办法，只好换了个小号铸铁锅。

如果没有像炊大皇这样直接标注多少厘米，大家也可以看锅具有多少寸。国产锅一般用市寸，市1市寸=1066.67毫米。而进口锅则采用国际尺寸英寸，1英寸=812毫米。按照这个换算就行了

1、一般的铁锅成本价在30块左右，而稍微好一些的铁锅，成本都要上百块。如果到了市场上，看到低于这个价格的铁锅，建议不要买，这类铁锅很大可能就是化工铁锅，也就是毒铁锅。

2、如果看到的铁锅是三无产品（无厂家名字、无合格证、无生产地址），那么建议放弃该类铁锅，很有可能就是毒铁锅，建议选择大品牌、知名度高的厂家。

3、买回来的铁锅一般都要先开锅，如果开锅时候闻到比较刺鼻的气味，一般就是劣质铁锅，很大可能就是用化工桶做成的毒铁锅了。

4、当然，我们也可以在买铁锅的时候，用旁边的锅铲或者铁具对铁锅敲一敲，如果声音听起来比较沉闷，就可能是劣质铁锅了，好的铁锅听起来声音响亮清脆。

5、毒铁锅还有一个特点就是薄，一般都只有1mm厚度，甚至1mm都不到。

6、最后，毒铁锅经常会用另一个特性来作为宣传卖点，就是节能炒锅。由于锅体很薄，所以导热快，所需要的能量就少

1、家庭用的生铁炒锅有30CM、32CM、36CM几种规格，一般30CM的适合3-4人左右使用。32CM的适合3-5人使用。而36CM一般都是5-6口人使用。

2、一般家庭用炒锅都选择32cm或者34cm的，这样的尺寸使用起来较轻松而且承载量也足够。

生铁锅我喜欢选大点的36口径，锅大炒青菜很好，还可以煮五六个人的面条，锅多大尺寸要看家庭有多少人，食量少的家庭可以选28厘米锅。

1.如何处理新铁锅

对于新的铁锅，我们不要着急立刻使用，先对它做一下保护，这样可以防止以后铁锅生锈。首先往铁锅里倒一些水和白醋，搅拌均匀，用清洁块进行洗刷，洗干净之后把锅擦干。

再把铁锅烧热，准备一块带皮的肥肉，用肥肉在锅底部涂抹均匀，直到肥肉变成黑色，把肉拿出来。用温热的水清洗干净铁锅，重复三次上面用肥肉擦铁锅的操作。结束后在锅的内壁上抹一层食用油，放置一天。等第二天炒菜时直接加热倒油炒菜。

这种方法一方面可以去掉新铁锅的铁锈味和内部残留物，另一方面还能为铁锅增加一层保护膜，有效防止铁锅生锈。

2.铁锅的日常保养

我们在平时使用铁锅的时候，也有一些简单实用的小妙招来防止铁锅生锈。当每次用完锅后，不必要洗的太过干净，可以在锅壁上留一层油，这样就可以对铁锅产生养护作用。

除此之外，洗完锅之后一定要擦干净锅里的水分，等锅彻底晾干后再盖上锅盖。也尽量不要用铁锅来煮绿豆汤，因为豆子中含有的单宁质遇上铁产生反应，不仅影响味道，也不利于消化。

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