小炒菜品摆盘图片大全，小炒盘饰图片大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

可以放上圣女果、西兰花或者土豆泥豌豆泥用奶油嘴做出的花型做为牛排的盘饰

东安的鸡特别好吃，做法是鸡焯水去腥切块，姜.红椒切成丝.鲜米椒切成末.葱切成段，炒锅放入猪油烧至八成热时，下鸡块，姜丝，辣椒，再放米醋，料酒，精盐，继续煸炒，接着放入高汤，燜2分钟，至汤汁收至三分之一时，放入葱段，味精拌匀，淋入香油，即可装盘。

炒菜小技巧如下，

1 炒青菜时不要先放盐，因为菜遇上盐会出水，容易炒老不好吃。

2 炒菜要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。

3 99％的菜都在临近出锅前才可以加醋，过早的投入不仅影响口感，还会使菜变得难看 4 炒菜花时，加1匙牛奶，会使成品更加白嫩可口。

5茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑。

最简单的盘子图案画法

1.

先用十字来定一下盘子的中心,然后定出盘子的左右和上下距离。

2.

然后画出盘子的外轮廓,同时定出里面个圆的左右上下位置。

3.

把内圆都画出来。画好盘子的厚度。

4.

把线条调整一下。轻重要注意。然后画点明暗在上面表示一下光源的方向,完成。

想要把炒菜摆的好看，而是简单的话，我们可以把炒菜放到盘子里边，绿色的蔬菜旁边，有点红颜色的胡萝卜，其他颜色的蔬菜可以点缀黄色或者是紫色的菜

一般10寸12寸的盘子。

盘子有很多种类。

折叠按材质上分：

*

1、塑胶盘子PP、PE等材料为主;

2、陶瓷盘子家用陶瓷为主;

3、金属盘子不锈钢、铝、锡、马口铁等;

4、木盘子主要是打饭用的盘子。

折叠按用途分：

1、家庭用比较常用的是小盘子、糖果盘、水果盘等;

2、服务业盘子也可以当做厨具用，尤其是那些水煮鱼、火锅都需要用到金属和陶瓷盘子、水果盘用等。

1、叶片摆盘

用叶片摆盘的花草有铜钱草、薄荷、韭菜、小葱、网纹草、斯卡纳、苏子叶、酸膜、芝麻菜、西洋菜、萝卜叶、地蔷薇、芹菜、旱金莲、微型生菜、罗勒叶、迷迭香、长寿藤、百里香、巴西叶、蕙兰叶、白车

2、花瓣摆盘

用花瓣摆盘的花草有海棠花、文心兰、绣球花、迷你玫瑰、石竹梅、荷花、跳舞兰、桂花、三色堇、睡莲、黄瓜花、金莲花、琉璃苣、星光璀璨花、娇堇、金纽扣，其中迷你玫瑰的花型小巧，一般带枝条使用。

3、幼苗摆盘

用幼苗摆盘的花草有玉米、甜菜苗、萝卜缨、小麦苗、安娜苗、火红苗、白菜苗、萝卜苗、香椿苗、芹菜苗、香菜苗、幸运星、辣椒苗、璇蔓豆苗、芝麻菜苗、葱苗、苜蓿芽、珊瑚芽、紫甘蓝芽、豌豆缨等，其中玉米苗为黄色，紫甘蓝芽为紫色。

4、果实摆盘

用果实摆盘的花草有哈密瓜、樱桃萝卜、无核黑橄榄、手指萝卜、石榴、甜橄榄、红心柚、金桔、红加仑、青豆、蓝莓、条纹菜头、火龙果，其中金桔个头小巧，颜色为绿色或黄色，一般对半切开后使用，有调味的作用。

果酱盘饰果酱的具体做法如下：

以蓝莓果酱为例，准备食材: 蓝莓300克，白砂糖120g，柠檬半个。

1、蓝莓洗净沥干水分倒入锅内。

2、分两次加入砂糖。蓝莓果酱的做法和草莓果酱不一样，不用提前腌渍，也不用切开或压碎。先倒一半糖进去。

3、开小火。用木勺搅拌。

4、砂糖慢慢融化，蓝莓里的汁水就出来了。

5、转中大火，继续搅拌。直至第一次加入的砂糖完全融化后，再把剩余的倒进去。

6、等砂糖完全融化后，倒入榨好的柠檬汁。蓝莓本身很甜的话，就要用柠檬汁来调节酸甜度，如果蓝莓本身比较酸，柠檬汁可以适量减少。蓝莓要是酸的话，不用柠檬汁也可以。果酸成分过多，做出来的蓝莓酱就会偏稠偏硬。

7、熬煮过程中，会有浮沫出现，用细网勺撇掉这些浮沫，这样做出来的果酱颜色才干净，好看。

8、约7分钟后关火。在小碗里装些清水，滴入两三滴果酱，如果滴进去的果酱化开了，就说明还没熬煮好。开火，再熬一小会儿。

9、蓝莓果酱就做好了，趁热装进消毒好的玻璃瓶里，盖上瓶盖，放进开水里煮5分钟（瓶子不用倒放。水量在瓶盖下面一点）。这样是为了把玻璃瓶中的空气排出来，延长保存期限。冷却后放入冰箱储藏。

画盘饰的简单入门如下

1、在硬卡纸上画出简单的花，花的周围一定要留有位置。

2、把花剪下来放到一边，留下花周围的那道边。

3、用透明胶带把花周围的那道边上的缺口粘好，形成一个框。

4、把那个框印在纸盘上，描出花纹。

5、把花纹都描好之后的样子。

6、对花纹进行细加工，画上细节图案。

7、最后一步，完善盘子的整体，我们的青花瓷就画好啦。

1.避免暴晒，珊瑚是有机类的宝石材料，在空气中是会不断氧化，如果再接受紫外线的照射，就会加速它的氧化老化，影响其美观程度和经济价值。

2.避免碰撞，珊瑚是有机类宝石，但是它的硬度并不高，在3.5左右，碰撞以后会导致表面产生划痕裂纹。

3.珊瑚在保养中不要与酸碱等化学品接触，他们会腐蚀珊瑚，导致受损或者毁坏4.由于珊瑚产在海底，所以它是在一个非常湿润的环境中生长出来的，当做成首饰以后就脱离了水的环境，珊瑚是需要有一定湿度的，如果长期不佩戴要过一段时间泡水，泡水的时间也不宜过长，10分钟为宜，而且泡的水要选用纯净水

5.珊瑚在佩戴中，尤其是夏季，身上的汗水接触到珊瑚，会使珊瑚的表面发白，其实就是汗水对珊瑚起了腐蚀性的作用遇到这样的情况我们可以暂时把珊瑚首饰摘下来，用婴儿油轻轻擦拭进行保养，过一段时间它又会恢复，我们尽量避免出汗的时候佩戴珊瑚。

6.在珊瑚的保养中要保持首饰表面的洁净度，如果珊瑚表面沾染了污垢，用一些软布蘸纯净水进行擦拭。

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