菜花芹菜木耳小炒怎么做,陕西农家小炒菜菜花炒肉
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、菜花小炒肉怎么做?看到你的提问,个人认为和我近期做的一道菜比较类似,我做的是“莴笋小炒肉”,我把这道菜分享给你,可以借鉴一下。
我先说一下菜花的该怎样处理比较合适。
新鲜的菜花去掉较硬的根部,如果菜花表面有脏东西,可以用小刀消掉冲洗干净,然后切小块;
如果可以放在盆里用清水浸泡一会就更好了,适当加点盐,会有一定的消毒杀菌的作用;
烧一锅开水,把切好的菜花焯至8成熟,捞出沥干水分,待用;
我现在把我做的莴笋小炒肉复制分享给你。
制作的过程:
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首先准备3两瘦猪肉,里脊肉最佳,切薄片,洗净后沥干水分。在搅拌碗中放入少量十三香,两勺料酒和适量淀粉,搅拌均匀,待用;
莴笋叶子不要扔掉,挑好的摘下来,放入清水中洗净后浸泡一会;
莴笋去皮洗净,先斜刀切块儿,然后再切片;
在锅中放入适量清水,放入切好的莴笋片焯至8成熟,捞出待用;
莴笋叶洗净捞出,沥干水分,切段待用;
在不粘锅中倒入适量食用油,油温五层热时放入腌制好的瘦猪肉片,煸炒至变色,再放入莴笋片,煸炒约2分钟;
放入一勺蚝油,两勺海鲜酱油和适量食用盐调味,最后放入莴笋叶炒熟即可;
这一道莴笋小炒肉就做好啦!配上一碗香香的米饭,美味至极!
你可以把莴笋替换成菜花就好了!
希望我的回答可以帮到你!
二、小炒菜花做法?小炒菜花,菜花抄水控干起油炒葱姜丝放菜花用生抽盐鸡汁调味炒制。
三、小炒有机菜花什么梗?小炒有机菜花不是梗,是一道美食家常菜。
食材用料:
有机菜花 500克
青、红美人椒 30克
香芹 15 克
五花肉 30克
葱姜蒜 适量
盐 5克
味精 8克
鸡精 8克
辣妹子 2茶勺
东古酱油 10克
小炒有机菜花的做法:
1.将有机菜花改成小块
2.五花肉切片、香芹切段、美人椒切条、葱姜蒜切片
3.锅烧油8成高,菜花下锅10秒中捞出
4.锅留余油将五花肉炒熟,下入葱姜蒜、美人椒、香芹、辣妹子炒香,再倒入菜花和调味品,5.炒均匀装盘即可
四、小炒菜花肉正宗做法?猪梅肉200克
菜花300克
辅料
生抽1小勺 、老抽少许 、白胡椒粉少许 、料酒1小勺 、盐适量 、蚝油1小勺 、淀粉少许
肉片炒花菜的做法
步骤1
猪梅肉切成薄片
步骤2
加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收
步骤3
加入淀粉上浆腌制10分钟
步骤4
蒜切片、葱切碎
步骤5
青梗花菜掰成小朵
步骤6
锅内加水加盐、油烧开,倒入花菜焯水30-40秒捞出备用
步骤7
热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味
步骤8
倒入猪肉片、料酒翻炒
步骤9
炒至肉片变白
步骤10
倒入花菜快速翻炒1分钟
步骤11
最后加入适量蚝油炒匀即可出锅
五、怎么做小炒?【干煸菜花】
材料:散菜花1颗、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋几滴、干辣椒8个
做法:
1.将散菜花掰成小朵,放在淡盐水中浸泡十分钟后,沥干水份备用,因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水浸泡,还以把藏在里面的小虫杀出来
2.将葱切葱花,姜切丝、大蒜切片、干辣椒切段,辣椒籽不用
3.锅加油烧热,下入花椒炸香,再下入葱姜蒜,干辣椒炒香
4.下入菜花,用中火煸炒,煸炒至菜花断生
5.淋入料酒,生抽,几滴米醋,加入盐,继续翻炒1-2分钟入味,关火,盛出装盘即可
六、小炒怎么做?【材料】 绿豆芽400克,韭菜1把,红甜椒半个,绿豆粉丝1小捆,油适量,蚝油20克,盐少许。
【制作】1. 食材清洗干净:绿豆粉丝用凉水泡软剪短,绿豆芽泡凉水去掉浮皮;
2. 韭菜切寸段,红甜椒切细丝;
3. 炒锅中倒适量油,大火加热,油温7、8成热时将豆芽倒入锅中翻炒,等豆芽略微变软时倒入适量盐和蚝油;
4. 混合均匀微出汤时,将粉丝入锅;
5. 随着温度的不断上升和盐、蚝油的加持,豆芽汁很快就被粉丝吸收了,继续大火翻炒;
6. 待粉丝吸收汤汁变柔软后,韭菜和甜椒丝入锅,翻炒片刻变色即可出锅。
七、干锅小炒菜花的做法大全?主料:菜花适量,五花肉适量,青蒜苗适量,洋葱适量
辅料:红辣椒适量,蒜适量
做法:1.准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。
2.往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底
3.炒锅内放少许油,放入五花肉开始煸炒
4.五花肉炒至变色后,放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后,倒入少许老抽继续煸炒。
5.倒入菜花翻炒匀均。加入少许盐。
6.将青蒜苗放入锅入翻炒匀均,放入少许鸡精。关火淋入香油翻均匀。
7.出锅装入干锅内。点小一块固体酒精,就可以上桌开动了。
八、南宫小炒的做法,南宫小炒怎么做好吃,南宫小炒?肉切碎,辣椒切小段,然后一顿炒(cao)作就好了。
九、小炒牛肉的做法,小炒牛肉怎么做好吃,小炒牛肉?主料:牛肉200g、红尖椒1个、杭椒2个
辅料:干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量
步骤:
1、牛肉切薄片后切条,加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀,腌制一会儿。
2、红尖椒、杭椒切圈,干辣椒剪段,姜切丝、蒜切末、葱切段。
3、锅中放油,小火将花椒炸香,花椒取出不要。
4、放入姜丝和一半蒜末炒香。
5、放入牛肉,烹适量料酒,转大火炒牛肉。
6、将牛肉炒至变色。
7、转小火,将牛肉拨到一旁,放干辣椒炒香。
8、转大火,加红尖椒和杭椒快速翻炒。加酱油、盐和糖调味。
9、加入葱段和剩下的蒜末,翻炒均匀即可。
10、成品。
十、小炒拆骨肉的做法,小炒拆骨肉怎么做好吃,小炒?做法
1.挑选肉肉多一点的猪大骨洗净
2.氽水再洗净
3.加清水、姜片煲约半个小时
4.待猪骨稍凉后拆下猪骨上的肉肉,切小碎块备用(猪骨可以加萝卜或淮山继续煲美味的猪骨汤)
5.小尖椒斜切小块(这种辣辣的湖南小尖椒香港不多见呢,我住这附近只看见一家有得卖)
6.锅里烧热适量植物油,放姜蒜和朝天椒爆香
7.倒入切好的小尖椒翻炒至八成熟
8.倒入拆骨肉
9.调入适量生抽、料酒、鸡粉
10.略炒即可起锅
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