饮食营养与健康关系，饮食怎样搭配才健康

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、提倡进食多种食物，要包括以下五大类：

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第一类为谷类及薯类；第二类为动物性食物；第三类为豆类及豆制品；第四类为蔬菜、水果类；第五类为纯热能食物，包括动植物油、糖等。注意粗细搭配，多吃天然食物，少吃工业食品。二、要多吃蔬菜、水果和薯类。美国癌症研究所和世界癌症研究基金会联合提出预防癌症14条膳食准则，其中要求每天吃400～800克的蔬菜和水果。三、要坚持每天摄入奶类、豆类及其制品。四、经常吃鱼类、禽类、蛋类等，少吃肥肉和荤油，每周最少吃1次海鱼，并经常吃些海带。五、进食量要与热能消耗相平衡，保持适宜体重。六、日常膳食宜清淡，每天的进盐不宜超过6克。七、少饮白酒。每天可适量饮用红葡萄酒，以预防血液凝结。八、选购食物应选没有污染、变色、变味，符合卫生标准的食物。总的说来，每天的合理膳食，可概括为一二三四五六七，即1袋牛奶，每餐2两粮（每日360～500克），3份高蛋白（如蛋类、豆类、鱼类等），饮食4原则（有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八包），500克蔬菜水果，6克盐（约2小平匙），7杯水（包括汤）。长期坚持下去，将有利于身体健康。另外，烹调方法上应注意蔬菜不宜煮得太久，炒菜忌油温过高，要动植物油兼用，煮粥、淡菜忌放碱。

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