蟹黄豆腐的做法黄磊，蟹黄豆腐虾仁煲

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蟹黄豆腐，中国菜，京菜

蟹黄豆腐类别：家常菜谱大全

工艺：黄烧 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，跌打骨折

主料：南豆腐：400克

辅料：螃蟹：200克 鸡蛋：75克 虾仁：75克

调料：大葱：8克 姜：3克 盐：5克 芡粉：5克 植物油：30克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：6 养颜指数：7

食用时间推荐：中餐、晚餐

蟹黄豆腐的做法：

1、豆腐切成2厘米立方块；

2、蟹去壳，剥取蟹肉、蟹黄；

3、鸡蛋打散，备用；

4、炒锅入油烧热，爆炒姜片，再入蟹肉、虾仁炒香，最后入豆腐，注入清水盖过豆腐；

5、用大火烧开豆腐后以浓芡粉水勾芡；

6、加入蛋汁、蟹黄凝固；

7、即加盐调味，起锅前撒上葱花，即可盛盘供食。

蟹黄豆腐营养成分：

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