胰腺炎和胆囊炎注意什么饮食，胆囊炎发作时的饮食要注意哪几点

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

胆囊炎的患者在饮食上是一定需要注意的。胆囊炎的患者在饮食方面，一定要控制好脂肪类食物的摄取量。胆囊炎的患者也要控制好自己酸性和甜性食物的摄取量。另外，一些太冷、太热、辛辣刺激的食物要避免食用。胆囊炎是一种消化系统的疾病，发病率是非常高的。一旦患上胆囊炎，在饮食方面就需要引起注意，患者要避免一些食物的摄取，以免给自己带来疼痛感。下面，就让我们一起来具体的了解一下胆囊炎饮食需要注意什么吧！　　一、控制脂肪类的食物的摄取　　胆囊炎的患者在饮食方面要控制脂肪类食物的摄取。患者每天摄取的脂肪量要控制在五十克以内。不要吃肥肉、荤油、黄油、奶油等食物。这样可以有效防止患者在消化脂肪的时候，分泌过多的胆汁，刺激到胆囊的收缩让患者出现疼痛感。　　二、要控制吃酸性和甜性的食物的摄取量　　胆囊炎的患者在饮食方面不要吃酸性和甜性的食物。酸性的食物有山楂、柠檬、醋等。甜性的食物有蛋糕、糖果、奶茶等。酸性的食物会导致患者胃肠受到刺激，会分泌出过多的胆囊素会引起患者胆囊收缩，从而让患者出现胆囊绞痛的症状。甜性的食物会刺激患者体内胰岛素的增加，从而导致胆固醇变多，会导致患者患上胆结石。　　三、不要吃太冷或者太热的食物　　胆囊炎患者在饮食方面不能吃太冷或者太热的食物。比如太冷的有冰激凌、冰镇的啤酒、饮料等。太热的有热开水、油炸食物、汤类等。这些食物吃了会导致患者的胆道括约肌发生痉挛。患者的胆囊部位就会有隐隐的疼痛感或者是绞痛感，会给患者带来痛苦，所以胆囊炎的患者不要吃太冷或者太热的食物。　　四、不要吃辛辣刺激的食物　　胆囊炎的患者不要吃辛辣刺激的食物。胆囊炎的患者不要吃生葱、生蒜、咖啡、浓茶的食物。也不要经常外出吃火锅、烧烤、串串这些刺激性的食物。如果患者有喝酒的习惯，也要改掉。这些食物都会导致患者的胃部和十二指肠的分泌物变多，会导致患者缩胆囊素变多。当缩胆囊素变多的时候，就会导致患者胆汁排出来的时候收到阻碍，患者会出现胆绞痛的症状。所以胆囊炎的患者不要吃辛辣刺激的食物。温馨提示：

*

我的好几个亲友都有此症状，首先要明白：胆囊主要是储存和浓缩胆汁的。胆汁是肝脏分泌的并储存于胆囊中，很多人会以为胆汁是胆囊分泌的，其实胆囊更多的就是存储胆汁。急性胆囊炎的主要症状①右上腹突发性持续性、剧烈疼痛，可放射右肩、肩胛和背部；②常在饱餐后或进食油腻食物后发作；③其他：恶心、呕吐、厌食、发热、轻度黄疸（主要是因为胆囊炎波及肝脏，而出现虹膜染黄）等。如果是胆石症 需要及时治疗1）95%的急性胆囊炎是由于胆石症引起的，所以如果你发现自己有胆石症，那么就要进行相应的干预治疗了。均2）衡饮食，低脂低胆固醇，高膳食纤维。这个与我们大多数的饮食都相似，小v在这里主要提醒的还是低脂≠无脂，在之前的胆结石治疗中我们强调了适当的脂肪摄入是可以有利于胆囊排空的（无脂会加重胆汁淤积）。下面我主要推荐这4类食物预防。①主食类膳食纤维对胆囊炎的作用是比较大的，因此建议在日常生活中，那些肥胖的人群（肥胖是胆囊炎的危险因素）还有已经被诊断有胆囊炎的患者你们主食要粗细搭配，可以选择黑米、燕麦米、红米、红豆、白芸豆等与白米饭混合煮，这样可以增加你们膳食纤维的摄入，预防胆囊炎。②蔬菜类哪些蔬菜是适合胆囊炎患者吃的呢？第一类，深色蔬菜，比如菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜，西蓝花、茼蒿、韭菜等；它们富含维生素B族、维生素C、维生素A以及钙、镁、钾等，经研究发现，这类物质有助于防治胆囊炎。第二类，瓜茄类，如冬瓜、南瓜、黄瓜、茄子等；第三类，菌藻类，如海带、紫菜、蘑菇等；但是，请你们注意，选择合适的蔬菜同时，烹饪工艺也是非常重要的，建议你们在烹调蔬菜的时候尽可能少用油，或者用健康的油低温烹调或者凉拌，下面我会告诉你，胆囊炎患者应该选择什么油脂。③蛋白质类医生让你清淡饮食，不要吃太多的肉，减少胆固醇的摄入，可不是让你不要吃肉，因为肉类中含有大量的优质蛋白，要知道机体的健康是离不开它们的，对于胆囊炎的人群，我依然建议你们日常生活中要摄入适量的蛋白质。比如鱼、虾、蛋白、兔肉、去皮鸡肉、瘦肉等这些都是低脂肪、低胆固醇高蛋白的食物，推荐你们吃。【注意！！！】肥肉、咸鸭蛋、动物内脏、蟹黄、鱼子等食物高脂肪、高胆固醇的食物，你们还是要尽量避免。④摄入健康脂肪，缓慢加量对于胆囊炎患者尤其是胆囊切除医生一定告诉你要低脂饮食！！！但是低脂≠无脂其实油脂的脂肪摄入，是可以帮你们排出结石的，不过脂肪的摄入要慢慢添加，循序渐进，不能一次加太猛，所以像炒青菜的话尽量避免高温油炒。当然，我必须要推荐一些健康油脂给你们日常用比如：椰子油、橄榄油（冷榨）、牛油果、亚麻籽油等。这类油脂，我建议你们可以购买，因为它们对你身体确实有好处。尤其是椰子油，因为含有中链脂肪酸，因此可以直接被人体吸收利用，不容易形成身体的脂肪。

WWw.XuezuoCai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。