海鲢鱼怎么做酥脆好吃，海鲢鱼怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。海鲢鱼怎么做好吃法

海鲢鱼是一种美味的海鲜食品，口感鲜美，肉质细嫩。但是由于其肉质较为娇嫩，制作时需要讲究一些技巧，下面就来分享一些海鲢鱼的做法。

清理海鲢鱼时需要先将其去头去尾，去鳞除内脏，然后洗净切块备用。

1 清炖海鲢鱼：将海鲢鱼块放入砂锅内，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，加盖慢火炖煮1小时左右。最后撒上香菜即可。

2 红烧海鲢鱼：先将海鲢鱼块油炸至表面金黄，然后取出放到另一个锅中，加入生姜、葱、干辣椒爆炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的清水，烧滚后转小火慢慢烧至汤汁浓稠即可。

海鲢鱼不宜与柿子同食，因为柿子中含有大量鞣酸，容易与海鲢鱼中的蛋白质结合，在胃肠中形成难以溶解的凝固物质，从而引起胃肠不适。

海鲢鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、硒、氟等营养成分，具有滋阴润肺、益肾壮阳、益气养血的功效，适合体弱、贫血、骨质疏松等人群食用。

选择新鲜的海鲢鱼时需要看鳞片光泽、眼睛明亮，鱼体发育完全，鱼肉细腻、色泽鲜红，气味清香无腥味。

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