脾胃虚弱胃寒吃什么炒菜，胃寒肠胃炎吃什么食物好

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大家好，我是龙医生，我来从专业角度上回答这个问题，如果对我的医学科普内容感兴趣，敬请点击右上角关注！在了解这个问题之前，得知道这里面两个概念的意义，那就是“胃寒”和肠胃炎。

胃寒胃寒是一个中医的术语，如果要去描述它的确切定义，可能需要很长的篇幅，那样的话读者看起来，会很没有兴趣的。

大体上胃寒由两类因素引起：

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中医认为胃寒的主要症状有：天气变冷、吃冷的东西等引发胃痛，自我感觉胃部有寒凉感，得温后由于可驱寒能使症状得以减轻。

从以上的描述中可以看出，“胃寒”症状的核心还是胃痛，现代医学的观点却认为，胃痛多半和胃或十二指肠的炎症和溃疡有关，幽门螺杆菌感染、肿瘤、缺血或其他全身严重的疾病，也可波及到胃，引起胃痛。

肠胃炎肠胃炎和胃肠炎其实是差不多的概念，不过正式的叫法应该是胃肠炎。急性胃肠炎可由病毒、细菌感染导致；目前医学界还没有慢性胃肠炎的这种说法。

对于一些有反复的胃肠道症状，呈慢性病程的人，病因是多种多样的，因此慢性肠炎只是一个笼统的称呼。这种说法，可以让患者理解，但是对于医生找到病因并进行有针对性的治疗，并没有多大的帮助。

因此，对于这位朋友提出的“胃寒，有肠胃炎”的简单描述，可以推测他可能具有如下的一些症状：

1、胃痛

这种胃痛有一定的规律性，跟气温或气候的冷热、饮食温凉等有一定的关系，寒冷可能是胃痛的诱发因素之一。

2、肠道症状

有腹胀，腹泻，便秘，或者腹泻和便秘交替出现，爱放屁，大便不成形，黏液状大便，或者便溏。便溏，通俗的说，就是大便的外形如同鸡的粪便一样，或者看起来像融化的稍微稀一点的巧克力。

有这些症状的患者，对应的疾病是多种多样的，比如慢性浅表性或糜烂性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肠道功能紊乱、克罗恩病、溃疡性结肠炎、慢性细菌性痢疾、阿米巴痢疾、肠易激综合征、吸收不良综合征、胆囊切除术后腹泻、药物相关的腹泻、某些病原体的慢性持续感染、隐孢子虫感染和白色假丝酵母菌感染等等。

多种因素都可以导致胃肠道症状，要根据具体的疾病采取具体的措施。如：幽门螺杆菌导致的胃炎，使用抗幽门螺杆菌和抑制胃酸分泌的药物；慢性细菌性痢疾和阿米巴痢疾，则分别使用抗菌和抗阿米巴原虫的药物，等等。

饮食疗法对于肠道症状，如果没有确定病因，一般来说不太随意乱治疗。

调节肠道菌群益生菌类的药物可能对腹泻、便秘、腹胀等肠道功能症状，有一定的改善作用，长期喝酸奶也不失为一种比较好的办法。

注意饮食卫生很多胃肠道功能紊乱的患者，和饮食有一定的关系，卫生所当其冲，饮食不洁能够给胃肠道带来更多接触病原体菌的机会。

什么东西不能吃？乳糖不耐受的患者，有进食含乳糖的食物如牛奶时会腹泻。很多肠易激综合征的患者，胃肠道症状的发生跟某些水果有密切的关系。

有长期腹泻症状的人，应该写好胃肠道日记，能够忠实地记载发生腹泻和吃某些食物的关系。此外，油腻的食物、烧烤、煎炸和熏制的食品，尽量少吃。

炖什么食物能调理？采用炖而不是煎、炸、炒的办法所烹饪出来的食物，最大的好处就是易于吸收，这对胃来说无疑是有益的。

炖食物的原则是：尽量撇去动物脂肪，成分尽量简单，品种尽量少，一般以三到五种食物以下为宜。

药食两用的食材或许有一定的作用，比如扁豆、山药、莲子等等，但还没有证据表明这些食物能够起到一定的治疗作用，只不过为了增加食物的丰富性，有了更多的选择而已。

龙医生的温馨提醒对于有胃炎或者胃肠炎，或者其他各种类型的结肠炎和肠道炎症性疾病来说，明确诊断是非常重要的，无论是中医还是西医，治病治本始终是根本的原则。

一些炖得食物可能有助于有效成分的溶出以及减少胃肠道的刺激，对营养的吸收有一定的好处。但过多药物或者食物的大杂烩，可能既破坏了味，也破坏了营养。

我是一位专心、专业、敬业的感染科医生，看肝病，聊感染，答疑、解惑，科普医学知识，在匆忙的临床工作中，体会温暖文字的力量！

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您好，我是forest医生祥子，今天咱们聊聊【胃寒，有胃肠炎，炖什么食物能调理】这个话题。

民间就有“药补不如食补，食补不如神补”之说。千百年来，传统医学很讲究食补或食疗之法，且延传至今。

中国最早的食疗书籍就是唐代孟冼的《食疗本草》，里面记载了多种有针对性的食疗方法，有防脱发的、有冻龄，还有减肥的，可见那时候的女子就讲究外观的形体之美。

那么根据我中医世家的历代经验，先把关于胃寒合并有胃肠炎的食疗方法列举一二。

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一、山药薏仁小米粥

1、山药，出自《神农本草经》，药性甘，平，归脾、肺、肾经。具有益气养阴，补脾肺肾的功效。

山药可以用于脾虚证引起的消瘦、乏力，食少便溏，妇女带下；肺虚症引起的咳嗽气喘；肾虚证引起的腰膝酸软，尿频、遗尿，滑精早泄以及消渴气阴两虚证的治疗。

中医很多治疗脾肺肾虚症的名方都离不开山药，比如治疗食少便溏的“参苓白术散”，治疗寒湿带下的“完带汤”，治疗肺肾阴虚的“六味地黄丸”或“麦味地黄丸”都有山药。

2、薏仁，出自《神农本草经》，药性甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。具有利水渗湿，健脾、除痹，清热排脓之功效。

薏仁多用于水肿，小便不利，脚气；脾虚泄泻；湿痹拘挛和肺痈、肠痈的治疗。

《本草纲目》就有：“薏苡仁，阳明药也，能健脾益胃……土能胜水除湿，故泄泻、水肿用之。”

3、小米，味甘，性凉。入脾、胃、肾经。具有和中益气，滋阴养血，健脾和胃之功效。

小米能够促进脾胃的消化吸收功能，能提升人体对食物营养的利用，从而增强组织的濡养和体内物质代谢，可以改善脾胃虚弱。因小米含有丰富的铁，还可以预防和治疗缺铁性贫血。

山药薏仁小米粥，不仅营养丰富，针对肠胃炎证有很好的治疗保健作用，有肠胃炎的患者可以对症采纳。

二、生姜羊肉桂皮汤

1、生姜，出自《名医别录》。生姜药性辛，温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳之功效。临床多用于风寒感冒、脾胃寒证、胃寒呕吐和肺寒咳嗽的治疗。生姜还有解毒之功效，临床可以用它解半夏、生南星和鱼蟹的毒性，所以常常做成姜半夏或者姜南星等等。

生姜可以治疗脾胃虚寒引起的腕腹冷痛、食少泄泻呕吐，往往和白术、山药、鸡内金同用。

2、肉桂 ，出自《神农本草经》，药性辛、甘、大热。归肾、脾、心、肝经。有补火助阳，散寒止痛，温经通脉、引火归元之功效。可用于阳痿，宫寒；腹痛寒疝；腰痛，胸痹，阴疽，闭经、痛经和虚阳上浮的治疗。

由于肉桂的温热，可以引火归元(把上焦之火归至下焦)，又可以归脾经，有温暖脾胃的作用，临床也可以用于脾胃虚寒的治疗。

3、羊肉，不仅肉质鲜美滑嫩，且肥而不腻不含胆固醇，还香味浓郁，深受大家喜爱。

羊肉性能甘、温。有温补气血，驱除寒冷之功效。脾胃虚寒或者脾肾虚寒的人群较为适合。

山药薏仁小米粥属于清淡微寒的食品，可以用于慢性胃肠炎；生姜羊肉桂皮汤，是一款适合寒性体质人群的养生食品，可以用于脾胃寒症。

我建议有“胃寒，有肠胃炎”的患者，在难以辨别寒热的时候，可以把“山药薏仁小米粥”和“生姜羊肉桂皮汤”交替食用，这样不仅不会出现寒象，也不会出现热象，寒热中合，保健与治疗相结合，相辅相成，就会起到事半功倍的功效。

好了，今天咱们今天就聊到这里，有不明确的问题请留言。

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