南北方饮食方式差异，南北方饮食差异有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

谢邀答:

南方人吃米饭多，面食少，蔬菜品种多。北方人吃面食多，米饭少，蔬菜品种少。由于南北方气候水土的差异，有些实宜南方生长的蔬菜北方没有。(如:芦蒿、水芹、香芹、蚕豆、茭白等等)

南辛，北咸，东酸，西辣，中甜。中国地大物博。区域辽阔。一方水土养活一方人。各地的口味分别不同。这就是56个民族大家庭的特点。口味儿的不同。形成了地方方言，南腔北调口音的差异。也带有了性格的特点。

感谢邀请。

我认为高血压患者可以吃芹菜是更有科学依据的。

芹菜确实含有不少钠，但是，我告诉你，白菜、菠菜、花菜、辣椒也都差不多。那么，是不是这些蔬菜都不能吃了？显然不是。对于一些含钠相对较多的蔬菜，吃进去的量对于平时我们的用盐量还是太少了。如果不放心，就在做芹菜的时候，少放点盐就行了。

并且，科学研究已证实，芹菜中含有多种对血管有益的营养物质，是辅助治疗血管硬化、高血压病及脑卒中的理想食品。且芹菜叶比芹菜茎营养更丰富。建议榨汁喝，最为理想。韭菜，是一种高膳食纤维食物，高血压患者适当吃韭菜也是没啥问题的。

但是，需要明白，饮食只是辅疗作用，不能取代药物。

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谢谢邀请！根据题目，芹菜与韭菜功用怎么区分？哪个降压效果更科学？

我认为，芹菜利尿降压作用好，韭菜降脂作用好！也就是“明乐谈体育”说的比较科学！

一，芹菜

1，中医认为，芹菜性甘凉，具有平肝清热、利尿消肿，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等功效。治疗早期高血压、 高血脂症、 支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。

2，药理作用

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠，甘露醇和食物纤维等成分。

①镇静安神

②利尿消肿

③平肝降脂降压

④养血补虚

⑤瘦身减肥

⑥防癌抗癌

⑦醒酒保胃

⑧安定情绪，消除烦躁

⑨美白护肤

二，韭菜

1，韭菜性温，味辛，有 补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。

2，药理作用

韭菜主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，

①抗癌防癌

②降胆固醇

③预防治疗动脉硬化、冠心病

④消炎抗菌

⑤增强免疫力

三，如何区分芹菜，韭菜的功能？那个更科学？

1，中医认为，“病痰饮者当以温药和之”，肥胖之人大多属于痰湿体质，很容易引起血脂高，高血压。由于韭菜性温，味辛，能化痰湿，助阳生火，所以说，韭菜降脂功效好！但对于阴虚火旺引起的高血压禁用！

2，芹菜性甘凉，具有平肝清热、利尿消肿，同时含有甘露醇，所以芹菜降压利尿作用好，至于题目上说的芹菜含有钠，常吃保钠，但经过芹菜的利尿作用，能消肿，不会造成水肿保钠，对高血压没有影响！

以上给大家介绍的，芹菜，韭菜，的功效，及其药理作用，我认为，芹菜利尿降压作用好，韭菜降脂作用好！也就是“明乐谈体育”说的比较科学！这些仅是我个人的观点，供大家参考，不当之处，敬请大家斧正！感谢大家的关注，了解更多的医学科普知识，或中医养生知识，请点击关注我的头条号→【庆好中医】，我会诚信为您服务！

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