地中海饮食预防癌症，癌症晚期患者的饮食食谱大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

回答是肯定的，很多食物都具有抗癌的作用，在一定程度上，能预防癌症的发生。美国癌症协会建议人们每天至少吃五种不同的蔬菜和水果，可以有效的抗癌。对于癌症，最好的办法，就是预防，从我们每天的饮食做起，很多营养学专家说过，9成以上的癌症是完全可以通过饮食来预防的。

哪些食物可以有效的预防癌症呢？

1、真菌食品类 ：

wWw.ZhaoSheng.Net

2、 蔬菜水果类：大蒜含有脂溶性挥发油和硫化合物，能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，常吃生大蒜的人，胃癌的发病率特别低；洋葱含有谷胱甘肽以及多种维生素，对淋巴瘤、膀胱癌、肺癌等均有防御作用；萝卜具有促进胃肠蠕动、帮助消化的功效，对预防肺癌、胃肠道癌症和胰腺癌有一定作用；无花果的提取物可治疗胃癌、咽喉癌、宫颈癌等。苹果中含有果胶，可与放射性元素结合，促使致癌物质排出。黄豆、菠菜、芹菜、木瓜、西红柿等都有一定的抗癌作用。

3、牛奶饮品类：牛奶含有丰富的钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，促进致癌物迅速排出肠外；酸奶也能抑制肿瘤的生长；蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用，从而达到抗击肿瘤的作用；近年来发现蜂乳对防治恶性肿瘤有效。另外，各种绿茶也有一定的抗癌作用。

4、海产品类：海带含有丰富的维生素E和碘，常吃海带有助于预防乳腺癌；海藻含有多糖物质和海藻酸钠，能清除体内有害物质，具有抗氧化和抗癌的作用；很多深海鱼类含有丰富的硒、锌等微量元素，对抗癌也是有好处的。

为了预防癌症，如何把饮食控制到最好？

1、食品要多样化，不能习惯挑食。

2、积极控制体重，保持健康体型。

3、坚持参加运动，促进物质代谢。

4、少吃高脂食物，保持营养均衡。

5、少盐戒烟限酒，多吃蔬菜水果。

每个人的体内都有癌细胞，但不是每一个人都会得癌症。只要我们科学进食，积极预防，就会减少患癌症的几率。

以上只是个人观点，说的不对或错的地方，希望各位老师批评指正！

影响癌症发生、发展的因素包括遗传因素、环境因素和精神心理因素等。80%的癌症发病是由不健康的生活方式和环境因素所导致的。其中，不合理膳食、吸烟、饮酒分别占诱发癌症因素的35%、30%和10%。

食物中既存在着致癌因素，同时也存在抗癌因素。食物中常见的致癌物质包含N-亚硝基化合物、黄曲霉毒素、多环芳烃类化合物和杂环胺类化合物。食品中残留的农药、重金属等也具有一定的致癌作用。而食物中所含的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、膳食纤维等物质均有抑制癌症作用。 合理膳食能够有效降低癌症风险。

为了预防癌症，日常饮食生活中应该注意以下几点：

1、避免接触和食用致癌物；

2、瓜果蔬菜一定要清水洗净后食用；

3、大豆、花生等谷物发霉后不要继续食用，以免误食黄曲霉毒素；

4、少吃或不吃腌制及熏制肉类；

5、经常吃新鲜水果蔬菜、鱼类、肉类、奶制品等。

马博士健康团郭晓晖博士

WWw.XuezuoCai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。