红烧鲍鱼鸡正宗做法，红烧香菇鲍鱼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧鲍鱼怎么做好吃

红烧鲍鱼是一道非常经典的海鲜菜肴，不仅味道鲜美，营养价值也非常高，那么红烧鲍鱼怎么做好吃呢？下面来看看相关问答：

选择鲍鱼时要选择完整、质地坚韧、有鲜明金黄色的鲍足、没有腥味的鲍鱼。要注意的是，越大号的鲍鱼，越有可能口感过硬，或者肉质松散，所以要视自己的喜好和用途来挑选。

将洗净的鲍鱼放入锅中，加入冷开水，大火煮开后再加一些料酒，去除鲍鱼血丝和泡发出来的异味。处理好的鲍鱼洗净沥干待用。

红烧鲍鱼主要的调料有糖、酱油、料酒等，同时还要准备葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等香料。如果想要口感更好，可加入花雕酒、鲍汁、鲍鱼裙之类的食材。

1鲍鱼处理好后，用刀在鲍鱼身上略微划几刀，以便让调料入味。2加入适量的食用油，将葱姜蒜爆香后加入八角和桂皮一起翻炒。3加入鲍鱼和适量的糖、酱油、料酒、花雕酒和高汤，再加入花菇、胡萝卜、黄瓜等食材进行烹饪。4火候适中，烧至鲍鱼熟烂，充分入味后即可起锅，撒上葱花点缀。

红烧鲍鱼可以和米饭、馒头等主食一起食用，也可以和青菜、豆腐等其他海鲜一起烧食，口感更佳。同时，红烧鲍鱼也是宴请客人的好菜肴，可以搭配白酒、红酒或啤酒来饮用，相得益彰。

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