海带炖豆腐怎么做最好吃，海带炖豆腐的功效与作用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。海带扣炖豆腐怎么做好吃

海带扣炖豆腐是一道口感鲜美、汤汁浓郁的家常菜，境内外都备受欢迎。那么该如何做出一道美味的海带扣炖豆腐呢？以下是一些相关问答。

制作海带扣炖豆腐的主要食材包括海带、豆腐、瘦肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、白糖、料酒等。

1）买回豆腐后先将外层的水分擦干，切成小块备用。2）在锅中加少量油，热锅后放入豆腐煎至两面金黄。3）放入适量清水，加少许盐和料酒，盖上盖子焖煮至豆腐出水即可。

将海带洗净后剪成小段，放入开水中焯水煮三分钟，捞出后过清水待用。焯水之后的海带不仅干净卫生，更加入味。 在炒制菜肴时也不会有海带的异味。

将海带和豆腐加入锅中，放入适量清水煮开后加入切好的瘦肉，再加入葱、姜、蒜，调入酱油、盐、白糖、料酒等调料，一起炖煮，最后用水淀粉勾芡即可。

可以选择美观的碗或盘子，将炖好的海带扣豆腐慢慢倒入，其中配菜的瘦肉也可以象征性地搭配在盘子的边缘，让整个碗盘的视觉效果更加美观。

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