医院三十人食堂承包经营技巧，食堂承包一个档口做什么生意好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

分享一下真实故事！我好友的母亲去年腊月，在郑州大医院开刀住院，由于路程远时间长，吃的什么食物都不适应病人的口味，姑娘为了帮母亲买到可口的饭吃。大街小巷都转遍了。无意中遇到一个特殊的餐馆，见有好多客人提着方便袋进进出出的。进去的客人提着生菜，出来的客人提着热气腾腾的熟饭菜，餐馆生意特别好，好友一打听，才知道?那个餐馆什么用品都有，锅碗瓢盆，煤气罐，水电，油盐酱醋调料样样俱全。全部都是老板本人出，客人自己买食材，炒自己喜欢吃的菜。老板坐在板凳上，只管收钱，其它什么事都不做，一份5块钱，客人自己动手，想吃什么味道自己炒，如果，你想炒两份或三份，那就另外加钱，这个餐馆就开在医院附近，生意很火爆。好友为了方便，当时就转身买了几样菜做，真方便。

营养门诊不光是检查什么，而是针对所有具有营养需求的患者及亚健康的门诊患者提供帮助！

自营养门诊开诊以来，曾医生接诊的患者有如下几类：

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1.妊娠糖尿病患者：

a.空腹餐后血糖无法通过自行控制;

b.血糖控制尚可，但是胎儿发育小于孕周；

2.妊娠孕吐严重，不能通过经口进食解决营养需求；

3.各类贫血患者，尤其是缺铁性贫血；

4.消化系统疾病，胃炎、胃溃疡、功能性肠病（腹泻、便秘交替进行）；

5.备孕的年轻夫妇；

6.危重患者出院后家庭营养治疗，门诊随访；

7.心脑血管疾病、代谢性疾病（痛风、甲亢、甲减）、肾脏疾病的饮食治疗

8.婴幼儿生长发育迟缓；

9.各种原因导致的肥胖，需要营养干预的。

……

检查仪器或设备：

1.人体成分分析仪；

2.体重秤；

3.皮褶厚度计

……

营养医师会通过详细询问病史及获取查血、大小便、B超等相关检查数据，综合评定，然后一对一对患者进行营养诊疗，最后会利用专业的营养软件完成营养治疗方案。

简单地说，和其他门诊医生看病没什么两样，只是方法和处理手段略有差异！

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不知道，我们这里的公立医院很像没有这个门诊。等级比较高的公立医院多数都有配置营养科，这主要是根据病人的实际情况，为病人配制最佳的营养饮食方案。但这只是对特殊病人的饮食疗法所提个建议……

谢邀！家用血糖仪和医院测的血糖结果有差别，这是很正常的现象。

血糖仪由于其简单、 方便、快速、微痛、准确等优点，快速的在糖尿病人群中使用开来，美国一年的血糖仪销售额为400亿元，我国的目前尚无相关统计数据，但作为糖尿病人群大国，我国的血糖仪使用数量应该是远超美国的。

事实上，任何两台血糖仪测量用同一滴血来进行血糖的测量都会有差别。所以血糖仪说明书中明确指出，两台血糖仪所测的血糖数值不做比较。

而血糖仪与与医院中的大型生化分析仪所测的数值也是有差别的。血糖仪所测结果为全血中血糖值，为末梢血；医院生化分析仪所测结果为血浆中血糖值，为静脉血，含糖量比末梢血要低，而末梢血为毛细血管血，与动脉血类似，血糖浓度要高一些。

这是因为肠道吸收的葡萄糖经腔静脉回心后再经动脉到毛细血管到周围静脉，在此过程中，糖分被逐渐利用，所以血糖浓度也在不断下降。

必须注意的是进餐后动静脉的血糖在进餐后几乎是相等的，所以静脉葡萄糖和末梢血葡萄糖几乎相等，特别是空腹8小时医生时的血糖值无大的差异，但在进食后毛细血管血糖比静脉血糖高，曾见报道有高3.9mmol/L的。

生化分析仪测定血糖需要患者的静脉血，析出血清后进行检查，所需的时间相对较长，但患者认为它可能比较准确，因此会有患者说，

还是抽血吧，抽血比较准确一些。其实血糖仪作为一项比较成熟的技术，已经有50多年的历史。质量过硬的血糖仪数值都是比较准确的。当我们建议患者抽取静脉血时，是希望患者在测血糖之外，检查血脂、肝肾功能、糖化血红蛋白、肿瘤指标等相关检查。是不希望患者抽取静脉血，只为测一次血糖。但是，在做葡萄糖耐量试验的时候，还是要求患者必须检查静脉血的。

血糖仪血糖和生化分析仪血糖的结果误差在10-15%是可以接受的。

家用血糖仪用血量较少，因此产生误差的机会也会更多。末梢血糖出现误差的主要原因在于操作者。

比较常见的血糖仪产生误差的原因：对血糖仪未进行清洁维护，如比色系统有污染就会影响血糖结果。

操作技术错误：取血样是误差的最常见原因，血量过多，血滴过小，挤手指有力使组织液稀释血液等。

未按说明书操作血糖仪：未校正试纸代码，试纸过期或失效，没有定期对血糖仪进行校正等。

血糖仪本身的质量问题：国内市场上的血糖仪良莠不齐，有些质量不甚可靠。

不常见的血糖仪产生误差的原因：体内有干扰物质：常见的有对乙酰氨基酚、维生素C、胆固醇、肌酐、布洛芬、四环素、甘油三酯、尿酸等等。如果脂血的患者测血糖时会使比色的光反射出错，但是应用电化学法的血糖仪则影响不明显。我国市场上大约70%的家庭用血糖仪为电化学法测量血糖。

血糖太高或者太低。各种仪器测量血糖的范围不一样，超出范围的不会出数据，只会提示Lo或者Hi，结果与生化分析仪的结果也不一样。

温度对结果的影响，电化学法影响较小，但葡萄糖氧化酶法测定的血糖仪则反应迟钝，结果就会受影响。

电磁干扰：血糖仪为电子产品，手机和其他无线电器材会影响结果。

那对疾病的治疗有没有影响？其实血糖监测是在治疗过程中作为疾病治疗的一个参考，医生不会单纯的依靠一个数据来进行治疗方案的大的调整，肯定要考虑饮食、运动、用药、症状等多重因素。10-15%的误差对治疗方案的影响不是太大，而且还要动态的观察血糖的变化情况。

何况，当你血糖很高的时候，假如为20mmol/L的血糖，考虑误差因素，那么血糖在17-23mmol/L之间，这样的血糖不会影响医生对你疾病的治疗和判断。而当你的血糖为5.0mmol/L，那么血糖在4.25-5.75mmol/L之间时，那么你的血糖仍然控制的挺好。

所以糖尿病朋友不要太纠结血糖小小的误差。好好规律的用药，保持良好的生活方式，定期测血糖，和你的主管医生联系，使血糖平稳。

我是孙医生，关注孙医生讲糖，了解更多控糖知识。

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测过血糖的人都知道，在家自己测血糖和在医院测血糖是有区别的，前者是通过指尖血用血糖仪检测的，而后者需要采集静脉血用生化分析仪进行检测，因为我国现行的血管管理标准是以后者检测的结果制定的，因此在糖尿病的诊断中只能以后者的检测结果为依据。

但是对于有糖尿病的人来说，监测血糖是日常治疗中不可缺少的一部份，需要经常性地进行甚至一天检测七次，每次都去医院采集静脉血不太现实，因此家用血糖仪得到了广泛应用。有些人可能会发现，在医院用血糖仪与用生化仪同时测血糖，测量出的结果也会不一样，这正常吗？或者说相差多少就可以接受？有没有评判的标准？

对此临床上也做了相应的研究对比，即使是用一次抽取的静脉血，在不同的生化仪上检测的结果也有差异，平均相差约0.83mmol/L；而同时取指尖血测量血糖，结果与静脉血测量的结果最大相关约15%。这就给在家测量血糖的人一个提示，家用血糖仪测量出的血糖可能会比在医院测量的血糖可能偏高或是偏低，因此在家测量的血糖只能作为大概了解血糖高低的一种方法，而不能作为诊断糖尿病的依据。

可能有人会说，既然相差这么多，用血糖仪测量血糖还有必要吗？

当然有必要，因为人的血糖在一天中是随时变化的，对血糖的控制很难做到每一个时点都达标，所选择的空腹血糖以及餐后2小时血糖只是全天血糖的代表，且可以影响这两个时点血糖的因素有很多，因此对血糖的控制通常给出的是一个范围，也并非要求每次测量的结果都一样，只要达到控制范围的要求即可，比如：空腹血糖要求控制在7.0mmol/L以下，能达到6.1mmol/L以下最为理想；餐后2小时要求控制在10.0mmol/L以下，能达到7.8mmol/L以下最为理想，家用血糖仪完全能够满足对这种监测的需要。

此外需要特别提醒的是：对血糖的控制要重视平稳降糖，因为在血糖对身体产生危害中，低血糖的危害排在第一位，其次是血糖波动越大危害越大，单纯的高血糖只排在第三位，因此平常对血糖的监测要对此引起足够的重视。

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