办餐饮经营许可证需要什么，办小餐饮经营许可证需要什么条件

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做餐饮的，经营面积大于50平米的需要办理的是食品经营许可证。需要提供的材料：

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营业执照副本原件，健康证，培训证，店铺的平面图；如果是公司还要公章，如果是个体户，办理的时候按手印就可以。

食品流通许可证是什么情况？是食品生产单位必须要办得吗

食品生产单位必须办理食品生产许可证，即SC证，无需办理食品流通许可证，但是销售商或者超市等等销售食品，必须的办理食品流通许可证（现在改为食品经营许可证了），是在当地食品药品监督管理局办理。

大小饭店里的餐厨剩余物如何处理？

我们把饭店里的餐余垃圾称为泔水，过去处理通常有两个办法：其一，由有资质的公司回收，提炼泔水油（即地沟油），用于非食品工业；其二，被部分养殖户收集，用于养猪。如此，可基本消纳餐余垃圾，但亦出现两个问题：其一，部分泔水油被不法分子利用，流向了食品加工业及人们的餐桌，造成食品安全隐患；其二，泔水养猪既污染环境，又造成肉质不良，而且，同源性食物，可能还是这次非洲猪瘟疫情传播的重要途径。

现在，各地相继出台禁止使用餐余垃圾养猪的政策，得到了广大消费者的拥护及部分养猪人的理解与支持。但是，每日大量的餐余垃圾如何消纳？又是摆在眼前的重大问题，稍有不慎，可能引发环境灾难！

在此，提一个大胆的设想，能否实施，还有待有关部门组织专家、学者进行论证。

蟑螂，是“四害”之一，适应我国大部分环境，繁殖力超强，什么都吃，可谓“打不死的小强”。能否用餐余垃圾养殖蟑螂，而后将其加工成蛋白饲料，用以饲喂猪鸡牛羊鱼？这样，理论上可以解决同类相食（同源性食物）引发的疾病流行、相互感染问题，既消纳了餐余垃圾，净化了环境，又为动物提供了一个饲料来源。

这，需要论证、试验、实践。

有的是卖给收泔水的；有的回收再利用，比如自助餐厅

以下区域哪个是属于清洁操作区 a：餐用具保洁场所 b：餐用具清洗消毒场所 c：烹调

餐用具保洁场所，餐用具清洗消毒场所，烹调都不属于清洁操作区，备餐区域才属于清洁操作区。清洁操作区为防止食品受到污染，清洁程度要求较高的加工制作区域，包括专间、专用操作区。准清洁工作区清洁程度要求次于清洁操作区的加工制作区域，包括烹饪区、餐用具保洁区。扩展资料:餐具清洁注意事项:1、清洗餐具、用具、器皿时，应做到“三池分开”，并在水池的明显位置注明标识。2、餐具、用具、器皿在清洗消毒过程中需做到“一清洗、二过水、三消毒”，不得减少任何环节。3、消毒后的餐具用清水直接清洗，使餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥、无残渣。参考资料来源:百度百科—餐饮服务食品安全操作规范

餐厅垃圾如何处理

餐厅垃圾，大多数属于湿垃圾。湿垃圾即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、瓜皮果核、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。 这类垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。餐饮垃圾因为不同于其他类型的垃圾，所以处理起来也是有很多类别的，餐饮垃圾除了一些餐饮产品的废物以外就是剩菜，菜汤，油，骨头以及烂菜叶等等，当然烂菜叶这些可以作为生活垃圾处理，但是被俗称为泔水的流体垃圾就比较不好处理了，不建议随便找人处理，因为那样会导致垃圾变成地沟油流入市场，或者是被有心者当做饲料来使用，所以建议找专业的处理公司或者是自己买一个餐厨垃圾处理设备，用来专门处理餐饮垃圾。

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