生盐焗鸡的做法全过程，盐焗鸡翅怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做盐焗鸡好吃

盐焗鸡是一道古老的美食，因为其健康、营养而备受推崇。但是很多人在做盐焗鸡的时候总是会感到最后的口感不太好，那么如何才能做出一道更美味的盐焗鸡呢？下面就来看看盐焗鸡的详细制作过程：

1 盐焗鸡的选材

做盐焗鸡最重要的就是选材。鸡要选用新鲜瘦肉厚的肉质好的母鸡，这样做出的盐焗鸡才会鲜美可口。

2 制作盐焗鸡

首先把鸡洗干净晾干，用少许盐抹匀全鸡表面。然后加入适量的葱姜蒜末、盐、料酒、酱油和料包配成味汁。

3 盐焗鸡的烹饪

在锅里加入适量的料酒，葱、姜、蒜，水烧开后将整只鸡放入沸水中焯水几分钟取出，晒干或用吹风机将水份吹干。

4 盐焗鸡的盐焗

焯好水的鸡放凉后，把适量的盐均匀的涂在鸡身上，用锡纸包好，放入烤箱中以350度的温度烤一小时左右即可食用。

5 盐焗鸡的口感调整

做好的盐焗鸡放在餐桌上，先闻一闻，再将鸡皮削去，切开后肉不黏骨，鲜香可口。

相关问答 1 盐焗鸡和普通的烤鸡有什么不同？

盐焗鸡与普通的烤鸡最大不同在于，用盐渍这种方式让鸡的里外都变得香嫩可口。而烤鸡通常是单独在烤箱里烤制。

2 如果盐焗鸡不太咸，应该怎么办？

如果盐焗鸡不够咸，可以在口感也不会受影响的情况下，再根据自己的口味加盐或再次直接撒盐。

3 如何保证盐焗鸡不炒？

盐焗鸡不易炒，但还是有可能炒口的。为了避免这种情况的发生，焗盐时一定要均匀撒上适量的水，以达到水气温度均匀热透。

4 如果锅子不够大，可以做全鸡盐焗吗？

如果锅子不够大，可以将鸡腿、鸡肉分开烘焙，也可以直接把鸡部分剁成小块，不用整个鸡进行盐焗。

5 盐焗鸡如果加点什么调料味道更好？

除了以上提到的葱姜蒜末、盐、料酒、酱油和料包配成的味汁外，更多人会为盐焗鸡加入一些五香、桂皮及其它香料，让味道更加丰富。

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