吃盐多化验单怎么看，盐吃多了抽血哪个指标可以看到

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

众多周知，普通人最好每天食盐量控制在6g以下。但是，如何知道我们吃了多少盐？这个问题的确常常被普通正常人和高血压患者问起。今天集中给大家解释一下。

目前，最常用的盐摄入量评估法有3种：

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盐阈法、膳食调查法及尿钠法。其中最好的方法是24小时尿钠法。因为人体内的钠离子绝大多数是基于肾脏排泄，因此通过尿钠的排泄来评估吃了多少盐是可行的方法。现阶段，24小时尿钠法也是公认的对食盐摄入量进行评估的最好方法，可以说算是“金标准”。

24小时尿钠法是通过收集患者24小时的尿，然后并测得尿钠浓度，再乘以尿总量，然后可以计算24小时尿钠排泄量，从而知道患者吃了多少盐。

如果24小时尿钠测定显示＜100mmol/l，这属于正常尿钠排泄，食盐量应该在6g以下，这种情况您坚持原有饮食习惯就可以。

如果24小时尿钠测定提示100-200mmol/l，这表示你每天吃进身体的盐在6-12g之间，超标了，可以注意调整饮食习惯，再吃的更淡一些。

如果24小时尿钠测定显示＞200mmol/l，这说明你每天吃进身体的盐大于12g，要特别注意严格减少食盐摄入了。

说到这里，手机那边的你，知道怎么评估自己每天吃了多少盐了吗？

怎样掌握好一道菜的咸淡？

很高兴回答你的问题，不是做菜次数多就能掌握好菜的咸淡的，比如第一次做就少放点盐，如果淡了就在放一点点，我觉得依个人加入适量的盐比较好。

怎么掌握一道菜的咸淡呢，我们从我们厨房常用的调料说起吧。

1、盐

我们正常一份炒菜大概有四到五百克，比较完美的盐量大概四到五克，加上炒菜的时候可能会用上生抽等含盐的调料，所以我们加食用盐的量大概三到四克

2、糖

排除喜欢吃甜口的地区，一般用来提鲜。我们用鲜美来说好吃，如果是盐是咸，味精是鲜，那么加了糖就是美了。我们以五百克水为例，加四到五克盐就可以尝到合适的咸味，加五克糖并不会有明显的甜味，甚至没有甜味，但是却能很好的中和盐和味精的味道，使菜品吃起来更加柔和。所以我们在用糖的时候大概和盐一个量，哪怕多一点也没关系。

3、味精

味精化学名‘谷氨酸钠’鸡精的主要成分也是味精，以前主要是生物提取，现在是谷物发酵。单说味精是没有害的，但是味精会和胃酸反应生成氯化钠，长期的高盐饮食会给肾脏造成负担。所以还是建议大家少吃味精，不过也不需要谈味精色变。

4、生抽等液体调料

首先需要说的是，液体调料一定是优于固体调料的。像生抽、蒸鱼豉油、美极鲜、味极鲜等，炒菜加一下会对菜品口味有极大的提升。但是再好的东西放多了也容易产生味觉疲劳，说以这些液体调料一般只用来提味，而不能代替盐。

最后说一下我们在调味的时候需要注意的地方

第一个，炒菜不知道放多少盐的时候先少放，不够再加，或者用一下含盐调料补足。

第二个当我们用豆瓣酱、辣妹子的一些酱的时候，调味前一定要先尝一下咸淡。

第三，我们以芹菜炒肉丝为例。肉丝容易吸味，芹菜不容易吸味。直接下盐炒的话可能肉咸了，芹菜没味。我们在炒这里菜肴的时候，先用水把盐糖味精化开，再下入锅中。这样才不会出现同一盘菜有咸有淡的情况。

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