阿特金斯饮食和生酮饮食的区别，阿特金斯减肥法与生酮饮食

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严格的生酮饮食要求：

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5%的碳水化合物+30%的蛋白质+65%的脂肪，总热量和平时一样，不要过剩。由于生活中的精制碳水、添加糖食物越来越多，而持续性的摄入过量的碳水化合物，特别是简单糖，就极易囤积脂肪，所以才会有低碳、生酮这样的严格控制碳水的饮食方法，不可否认它们对减脂减重确实有很好的效果。但是一件看似再美好的事物，也有不如意的一面，何况是一种减脂的饮食方式，并不能确切地说就适用于所有体质类型的人。

首先，是低碳带来的负面影响碳水化合物的缺乏是造成酮症的原因，你的身体需要充足的碳水化合物来正常代谢体内的脂肪，当身体中没有足够的碳水化合物来代谢脂肪，身体就会采取急救措施。酮症的主要症状是出现酮血症，即血液中出现酮体，脂肪不完全燃烧的产物。这些酮体可以用来代替原生成能量，而且它们还可以用来为大脑和神经系统供能，本应该全部依靠糖原来供能。

问题在于酮体的供能上不像糖原供能那样有效，在酮症发展的过程中，你会变得行动迟缓，你的精神思维不佳，然后身体逐渐倾向于脱水。在身体缺乏碳水化合物的情况下，越来越多的氨基酸开始被分解来提供额外的能量。

其次，是脂肪的选择生酮饮食可以摄入较高的脂肪，并不意味着任何的脂肪都可以无所顾忌。

单一不饱和脂肪酸通常存在于牛油果、橄榄油和杏仁中；多元不饱和脂肪酸由omege-3和omege-6脂肪组成，omege-3具有抗炎症的效果，而且也能降低心脏病、糖尿病、抑郁症以及肥胖等病症的几率。通常存在于深海鱼、亚麻籽油和核桃中。饱和脂肪通常存在于黄油和猪油中，这种脂肪会提升人体的胆固醇水平，同时提升坏胆固醇LDL和好胆固醇HDL。其中椰子油也是一种饱和脂肪酸，不过它是中链甘油三酯，对于心脏和大脑都有好处。反式脂肪酸大多来源于加工食品，只要食品标签上出现“氢化植物油”这五个字，那么它就含有反式脂肪，一方面它会加重身体炎症，导致血脂水平发生变化；另一方面，会造成胰岛素的紊乱、减弱其敏感性、促进脂肪囤积。所以，对于高脂低碳这种饮食方式，摄入脂肪的质量比数量更重要，均衡饮食中，成年人每日摄入脂肪的量为总热量的20-35%；而生酮饮食则会摄入50-75%热量的脂肪（根据生酮程度不同的营养配比。

最现实的因素：优质脂肪的价格相对都要高一些，比我们常见以碳水为主食的价格都要高很多。如果长期得执行生酮饮食，会是一比不算便宜的开销，如果半途而废，那么大几率会反弹。

有！生酮饮食（Ketogenic-diet，简称KD） 是一个高脂肪、低碳水、蛋白质和其他营养素合适的配方饮食，这一疗法19世纪用于治疗儿童难治性癫痫

问题1⃣️：为什么生酮饮食最初是发明出来治疗儿童难治性癫痫的呢？

答：癫痫的本质其实是大脑不定期放电（生物电）导致的，生酮饮食在代谢我们脂肪的时候，产生的一种物质称为酮体，可以进入大脑屏障，可以直接给大脑供应能量

问题2⃣️：怎么样才能使我们的膳食符合生酮饮食的标准呢？

答：其实很简单，只要把碳水的摄入比例降低，甚至不吃碳水，一直吃肉就行了。所以大家看到市面上很多产品的食谱都是不吃碳水，不吃主食的，因为这样碳水的量就可以很好的控制，导致身体进入生酮模式。

问题3⃣️：生酮饮食在我们的减脂期里是怎样起到减脂作用的？

答：我们靠吃主食，碳水累食物升高血糖，才会有代谢碳水，脂肪这类活动，只要没有血糖的升高或者比较稳定的血糖，身体就会定义你是饥饿的，所以生酮饮食其实就是欺骗身体我现在很饥饿，需要消耗脂肪来换取能量的方法。

很多人会发现只要断了碳水，只吃肉，人是会瘦的挺快的，因为生酮饮食就是会让你消耗脂肪的。

那么燕教授的饮食消耗脂肪跟生酮饮食消耗的脂肪有什么不一样呢？

问题4⃣️：一个有机物在氧气充足跟氧气不足的时候燃烧产生的后果会有什么不一样呢？

答：有机物在氧气充足的时候燃烧最终的产物是二氧化碳和水，在氧气不足的情况下，只能生成一氧化碳和水。这就像我们的脂肪，在代谢的时候能量充足和能量不足的时候代谢产物也是有所不同的。

大家可以看看燕教授代餐成分表的碳水供能比是20%左右，那么早晚都以代餐代替主食，中午以米饭作为主食，就可以很容易达到碳水供能比符合全天摄入20%-45%，所以有很多人知道燃脂咖啡的效果很好，只想搭配咖啡就行，可是咖啡要在代餐粉的饮食模式下才可以起到很好的作用。

生酮饮食的脂肪代谢是不完全代谢的，燕教授的燃脂模式是完全代谢掉脂肪生成水、二氧化碳和能量。这个是因为我们虽然也是摄入低碳水，可是碳水量是足够人体供给能量去给脂肪做完全代谢。所以燕教授的减脂没有其他生酮饮食产品成效这么快，一个月10-20斤，但燕教授的减脂是健康的，正常脂肪代谢一个月减重5-10斤的幅度才是比较好的哦

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