饭店里的核心产品是什么，饭店产品的特征是什么

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实物产品属于饭店产品。饭店产品是一个整体概念，是饭店若干部门产品的总和，包括有形无形的产品，包括设施设备，实物产品，环境氛围，安全卫生，服务产品。实物产品呢，餐饮产品则是饭店唯一生产的实物产品，包括食品，饮料，餐厅环境，餐饮服务，厨房生产和食品原料等等因素

低温肉制品是已经加工过的肉类产品，相对于高温肉制品而言，一般为肉类中心温度在80摄氏度的温度下加工，优点是加工温度低，营养丰富，保质期短，高温肉制品为中心温度在120摄氏度左右加工，营养元素流失较低温多，保质期相对较长，今后低温肉制品发展是趋势。无论是低温肉制品、高温肉制品一般情况下拆开就能食用，或者稍微加热一下，像火腿肠、培根等。 冷鲜肉就是生肉，相对于冷冻肉而言，冷鲜肉为生猪屠宰后肉类中心温度迅速降低到0-4摄氏度，优点是营业丰富，肉质鲜美，但保质期没有冷冻肉长。冷冻肉是屠宰后温度迅速降低到-18摄氏度，优点就是保质期长，可以达到一年，一般做为储备肉储存，缺点是冰渣子破坏肉质结构，肉质、口感不够鲜美。不管是冷鲜肉、冷冻肉，都是生肉，不能直接食用。 不知道我这样解释你明白不？

餐饮公司需要食品公司的供货才能开展起来，简单来说离了谁都生存不下去

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