厨师的最高等级是什么，世界上比较认可的厨师等级有哪些

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目前厨师还没有国际公认这一说法，只能是地区或者全国公认。因为饮食这东西，百菜百味，人们对饮食的要求也是众口难调。目前我国公认的厨师最高级别是“中国烹饪大师”过了才是特一级。

特一级厨师还不是厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界。

如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话，通过考试成为技师才能成蝶。成了技师，做了大厨，不只是工资高了，还有许多其它收入，比如应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛的评委等等。

厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。

大米是三级的好。大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。从一级到四级，大米加工程度呈递减趋势。大米的等级越高，只能说明其口感更好，并不代表其营养价值高。大米加工程度越高，意味着去掉的外层组织越多，流失掉的营养也就越多。

这样一来，稻米原有丰富而可贵的维生素及矿物质等，在碾制过程中却几乎全部流失，非常可惜。再加上淘洗和烹煮等程序，剩下的就主要是碳水化合物（淀粉）了。

扩展资料：

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加工程度较低的糙米，往往保留了一些谷皮层、糊粉层和胚芽，含有丰富的有益脂肪、蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等，有助于提高人体免疫功能。

糙米外皮富含膳食纤维，对肠道健康有积极作用，但不易消化，因此胃肠功能较弱的老人和幼儿食用糙米尤其要注意控制进食量。另外，为了兼顾营养价值和口感，建议人们用精米搭配糙米来吃，做到以精细粮为主，粗细巧搭配，并增加全天饮食量，以更好的发挥糙米的营养价值。

UFC比赛共分为7个级别，从126-265磅不等(60公斤-120公斤)。当然每个级别都有自己的不同特点，其中重量级的力量众所周知，他们可以带来猛烈地攻击。最轻量级虽然在力量上与其它级别有很大差距，但他们的速度和灵活性优势可以充分体现。选手也可以根据体重增减来变换自己的比赛级别。不过当选手增加体重进入更重级别的时候，自己的速度优势将会减弱，相反如果选手减重进入更轻级别时，自己的力量也将减弱。一般情况下比赛前选手的体重均会超重10-15磅(6-8公斤左右)，这时选手们会通过专业及艰苦的训练在称重前将体重减到规定要求，同时他们必须严格按照营养需求进行饮食，直到比赛开始。不过由于参赛选手比赛时体重相同，双方均不会因为对手赛前减重而获利。·蝇量级 (57kg)·雏量级 (57kg～61kg)·羽量级 (62kg～66kg)·轻量级 (66kg～70kg)·次中量级 (71kg～77kg)·中量级 (78kg～84kg)·轻重量级 (84kg～93kg)·重量级 (93kg～120kg)

是雏量级，UFC比赛共分为8个级别，从126-265磅不等（60公斤-120公斤）。当然每个级别都有自己的不同特点，其中重量级的力量众所周知，他们可以带来猛烈地攻击。最轻量级虽然在力量上与其它级别有很大差距，但他们的速度和灵活性优势可以充分体现。选手也可以根据体重增减来变换自己的比赛级别。不过当选手增加体重进入更重级别的时候，自己的速度优势将会减弱，相反如果选手减重进入更轻级别时，自己的力量也将减弱。

一般情况下比赛前选手的体重均会超重10-15磅（6-8公斤左右），这时选手们会通过专业及艰苦的训练在称重前将体重减到规定要求，同时他们必须严格按照营养需求进行饮食，直到比赛开始。不过由于参赛选手比赛时体重相同，双方均不会因为对手赛前减重而获利。

蝇量级 （57kg）

雏量级 （57kg～61kg）

羽量级 （62kg～66kg）

轻量级 （66kg～70kg）

次中量级 （71kg～77kg）

中量级 （78kg～84kg）

轻重量级 （84kg～93kg）

重量级 （93kg～120kg）

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