竹笙要怎么吃，竹笙怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的竹笙？

竹笙是竹子里面的嫩芽，味道清香爽口，非常适合烹饪。下面就来介绍一下如何制作好吃的竹笙。

竹笋采摘回来后要进行去皮和清洗。首先用刀切掉顶端硬质部分。然后用刀沿着竹笋外边切下去连带着老皮一起切掉。最后用流水冲洗干净即可。

将去皮的竹笋放入锅中，加适量的水。大火烧开后再转成小火，煮20分钟左右。煮好后将竹笋捞出，切成小段或者竹笋丝待用。

将切好的竹笋放入腌菜桶中，加入适量的盐、糖、鸡精、酱油和花椒粉，搅拌均匀。使用时拌入姜末和蒜末等提香料即可。

竹笋可以用来烹饪很多菜品，比如清炒竹笋、四季豆炒竹笋、竹笋肉片炒饭等。烹饪时要注意火候，不要烤糊或者煮烂。

竹笋可以保存在密封的塑料袋里，放在冰箱冷藏室内即可。另外，可以将切好的竹笋晒干后保存在干燥的环境中，也可以储存在密封的玻璃瓶中。

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