绿豆汤的功效与作用护肝，甘草绿豆汤的作用与功效

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绿豆汤一般具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆中含有很多蛋白质和碳水化合物以及一定量的脂肪，还有一些维生素和矿物质。夏季用来煮汤喝不仅可以消暑、解暑，还可以补充因出汗流失的水分。另外身体上火严重的话，喝绿豆汤有助于帮助清热解毒。

盛夏暑热难当，绿豆汤是解暑去热的佳品。中医认为，绿豆汤具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能有效地预防中暑，治疗食物中毒等。 现代医学研究也认为绿豆汤营养价值较高，有些氨基酸含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的4。5倍，磷比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有一定的作用。有关实验表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显的作用。 营养学家提醒人们：

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每天都喝绿豆汤可以帮助人美容，特别是对于过早的衰老，皮肤出现的淡斑、皱纹等都可以减轻。而且绿豆汤对于长时间喝酒的人具有非常好的效果，可以保护肝脏，防止脂肪肝、酒精肝对于肝脏的损伤。

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