蛤蜊冬瓜汤的做法，冬瓜瘦肉蛤蜊汤的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、肉冬瓜汤的做法，蛤蜊肉冬瓜汤怎么做好吃

步骤

1.准备好所有食材，冬瓜切好！锅中热油放入葱末，放入冬瓜炒炒

2.买来的干腐竹，浸泡开

3.蛤蜊泡水，洗净

4.芹菜，香葱末备好

5.肉丝切好，放点酱油，然后放入淀粉搅拌

6.冬瓜稍微炒一下，放点酱油，放入水烧开！吧所有食材吧放进去蛤蜊和腐竹，水烧开后在放入肉丝

7.最后放入调味料，和芹菜香葱末即可！！成功！

步骤

1.冬瓜去皮，切成薄片

2.蛤蜊肉洗净

3.锅中煮水

4.水开后放入冬瓜

5.冬瓜变得透明后，放入蛤蜊肉

6.开锅后，加适量的盐

7.加适量的生抽

8.加适量的香油

9.加适量的鸡精

10.出锅前放香菜

二、夏天煲什么汤好

导语：

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夏天天气炎热，晚餐煲点降火汤是必要的，那夏天煲什么汤好呢?以下是我为大家推荐的5款夏天必备的.煲汤做法，大家一起去看看吧!

夏天煲什么汤好――大骨冬瓜汤 原料：猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞

做法：

1. 腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开，煮尽血水后捞出。

2. 砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。

3. 再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止。

4. 关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞即可。

夏天煲什么汤好――仙贝冬瓜汤 原料：冬瓜、鲜贝、葱、将姜、香菜、油、盐、胡椒粉、白酒

做法：

1. 冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球;贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制。

2. 锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，迅速捞出，放凉水中浸泡，捞出沥干水。

3. 锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，将焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半锅开水，

依个人口味加少许盐。

4. 等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，1分钟后关火，加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜即可。

夏天煲什么汤好――冬瓜火腿蛤蜊汤 原料：小冬瓜半只、蛤蜊、火腿、葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉、麻油

做法：

1. 蛤蜊清洗干净;冬瓜切成厚片;火腿切薄片;葱切葱花。

2. 将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出。

3. 锅中放水，入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊继续略煮，调入盐，鸡精，盛入碗中洒上葱花，白胡椒粉及麻油即可。

夏天煲什么汤好――冬瓜丸子汤 原料：冬瓜500克、猪绞肉馅300克、鸡蛋1个、葱和姜各20克左右，香菜2棵、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、2小匙香油，鸡粉1小勺、胡椒粉和盐适量

做法：

1. 把姜和葱切成细碎的姜米和葱米;在肉馅中放入葱姜米，用木棒一边搅匀一边捣，放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量。夏季养生食谱大全

2. 冬瓜洗净后去掉皮和瓤，切成厚5毫米的大片。

3. 做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子，丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右。

4. 丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟，冬瓜变成半透明后调入盐、香油，关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里即可。

夏天煲什么汤好――冬瓜薏米煲水鸭 原料：小水鸭1只、薏米50克、冬瓜300克、盐、料酒1汤匙、陈皮1片、姜2片

做法：

1. 锅里下清水烧开，放入姜和料酒，把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水。

2. 薏米隔晚泡发好洗净沥水，陈皮洗净;冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花。

3. 沙锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后改小火煲1个半小时。

4. 之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开，改小火继续煲半小时，加盐放温后即可。

三、冬瓜蛤蜊咋做

蛤蜊180克，冬瓜50克，盐2克，料酒10克，清水适量，葱花15克，香油3克，姜5克，枸杞5克

冬瓜蛤蜊汤的做法

1.蛤蜊用盐水浸泡。

2.冬瓜切块备用。

3.温水下入蛤蜊，加入葱姜、料酒。

4.煮至蛤蜊开口，倒入碗中备用。

5.清水下入冬瓜、枸杞。

6.沸腾后加入蛤蜊汤。

7.再次沸腾后撇去浮沫。

8.出锅前加入盐、香油、香葱即可。

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