贝壳海鲜煮几分钟最好，贝壳开水煮还是冷水

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、煮贝壳海鲜是开水煮还是冷水煮

水开了下锅煮，以下是海白汤的做法。

主料：

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海白500g、冬瓜200g

辅料：油适量、盐适量、葱2根、姜1片

步骤：

1.准备材料；

2.海白用清水再浸泡一下，不过我们这里卖的一般已经浸泡干净的；

3.冬瓜切薄片；

4.锅中加水1000毫升，烧开后放入冬瓜稍煮一会儿；

5.加入海白煮至全部开壳；

6.加入葱段再加盐调味就可以了。

有经验的人是不会用热水煮海鲜的。因为热水只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性，引起表皮变质，真是欲速则不达了。正确的方法应该是把海鲜放冷水中煮，海鲜在冷水比在热水中加热得快而均匀。可以在水中加点食盐，使得受热均匀，而且鱼肉中的营养成分不会受损失。

二、海白冬瓜汤是热的还是?

汤都是热的。

三、怎样做冬瓜海带汤

材料:冬瓜一斤，海带二两，陈皮一块，瘦猪肉四两。 做法 1、冬瓜去皮，洗净。海带浸水去泥，切断。瘦猪肉、陈皮洗净，连同其它材料同放煲内。 2、加水六碗，煲约二小时。 3、加适量盐调味，即可饮用。 功效 清热去湿、减肥。 备注 1、冬瓜，甘，微寒。利小便，益气耐老。欲身轻体瘦者，则可长食之；若要肥，则戒食之也，《食疗本草》有上述记载。冬瓜不含脂肪，含纳较低，又可以利尿去湿。因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用；还对肾炎浮肿有消除水肿之功效。对治疗肥胖人的糖尿病，亦有一定的效果。 2、冬瓜皮煎汤代水饮有消暑利水之功，亦有轻身消水肿之功。为夏季的良好饮料。 3、海带为海产植物之一，含有丰富碘质及多种微量元素，有消除脂防及胆固醇之功，故亦有减肥作用。 4、陈皮能行气消食。 5、故冬瓜、海带、陈皮、瘦肉合煲的汤不但味美可口，还有清热去湿、减肥之功。

四、冬瓜海藻汤的做法，冬瓜海藻汤怎么做好吃，冬瓜

主要食材：冬瓜500克，猪扇骨500克，海藻适量。

其他食材：胡萝卜1根，薏米100克，蜜枣1颗，姜3片。

1.猪扇骨洗净切件，焯水备用；冬瓜胡萝卜切滚刀块；干海藻泡开洗净沙子；薏米洗净备用。

2.瓦煲放入适量水煮开，然后把所有材料放进去，先大火煮开10分钟后转小火熬两个小时。

3.放盐调味即可食用。

五、冬瓜白贝汤的正宗做法，冬瓜白贝汤怎样做才好吃的做法

食材

主料白贝0冬瓜0适量瘦肉0适量 辅料胡椒0适量姜0适量葱0适量盐0适量味精0适量

步骤

冬瓜白贝汤的做法步骤11.白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。

冬瓜白贝汤的做法步骤22.将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。

冬瓜白贝汤的做法步骤33.白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。

六、冬瓜海米汤的做法

1.冬瓜去皮去瓤切薄片。

2.海米泡一下洗净。

3.木耳泡发洗净撕大朵状。

4.鸡蛋磕入碗中，划散备用。

5.葱切葱花，蒜切片。

6.香菜洗净切小段。

7.锅中热油放八角，加入葱蒜爆香。

8.倒入冬瓜片翻炒一会后，再下海米略炒。

9.加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味。

10.倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。

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