有的山竹外壳硬硬的，山竹里硬硬的能吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

山竹虽然性凉，但咕嘟很喜欢它果肉酸甜的口感，吃一两个心情就会一下子好起来。

山竹的季节是每年八月末至九月（咕嘟住在福建，每年这个时候山竹最便宜），每到季节咕嘟都会买很多，一开始会买到里面烂掉的果子，你们知道山竹也不便宜，咕嘟就很心疼，于是总结了经验，就再也不会买到坏的果子了。

下面就分享一下咕嘟挑选山竹的经验：

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我们撇开网上的方法，首先，山竹是否烂了，最重要的是捏它，这里指稍用力但不破坏的力度捏它。因为，山竹的果皮和果肉之间有一层较厚的、西瓜红色的、纤维质地的外壳，健康的山竹，这层外壳是松软有弹性的，既不是糜烂的软，又不是钢铁般的硬，而是像偏硬的海绵，用力捏它是会塌陷再弹回来。

这里划重点啦！！！！

忽略叶子颜色、果壳纹路等七七八八不好辨别的方法，稍稍用力捏山竹，只要有一处很硬，都不要买它！！买那些捏着都挺软的，山竹很少会烂在外面，所以不用担心这个会不会太软啦！！硬的买回家，里面可都是黄色的哟，只能心疼的扔掉了！

特别提醒一下，一般纯黑色的山竹偏硬，反而紫色的，没那么黑的山竹比较新鲜松软，当然还是要捏一捏才行，但是紫色的偏好吃。

软硬度最关键，其次才是叶子要绿，果子要大，但这些都比较次要了。

希望咕嘟的分享可以帮助到你~~~~

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