产妇乌鸡汤的做法大全，产妇乌鸡汤的做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、乌鸡白凤汤

主料：

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辅料：枸杞

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

二、乌鸡天麻汤

主料：乌鸡（宰杀干净）

辅料：天麻

调料：姜、盐

特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

三、五彩乌鸡丝

原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

做法：

1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。

2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。

3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

四、五味乌鸡补血汤

原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：

1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

五．乌鸡汤

【原料】乌骨鸡1只，黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。

【制作】

（1）将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏及脚爪，放沸水中焯去血水，捞出洗净斩成块。

（2）锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块，放入适量清水，煮至鸡块烂熟，拣出葱段、姜征，撒上味精，装汤盆内即可。

【功效】养阴退热，补肝肾，益气血。

乌鸡绿豆汤（此汤特别适宜女性哦）

材料：乌鸡一只（约1000克），绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。

做法：1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子（这项可以根据自己的喜好而定）；绿豆淘洗干净，起泥沙；姜拍松。

2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。

功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。

前几天请同事吃饭，便拿乌鸡做主料做了一道菜．配菜有生姜片，莲子，百合，红枣，枸杞．我的做法也很简单．把切好的乌鸡，连同生姜片，莲子，百合，红枣，枸杞放入锅中煮开，转为小火至乌鸡熟。加入盐和切好的山药片盖着煮3分钟即可．

如果缺乳，可以加穿山甲一起炖，不缺就加田七！

材料：乌鸡半只、红豆约1两、红枣几粒、马蹄几粒，生姜两片、葱段。 做法：1、乌鸡斩大块，汆烫后洗净。 2、红豆、红枣、马蹄（削皮）洗净。 3、将以上材料放入瓦煲中，注入清汤，没有的话就加清水吧，加几滴绍酒。大火煲开，再改小火煲2小时，取掉葱段，加盐调味，续煲15分钟即可。 ...........................................................................................材料：乌鸡半只、红豆约1两、红枣几粒、马蹄几粒，生姜两片、葱段。 做法：1、乌鸡斩大块，汆烫后洗净。 2、红豆、红枣、马蹄（削皮）洗净。 3、将以上材料放入瓦煲中，注入清汤，没有的话就加清水吧，加几滴绍酒。大火煲开，再改小火煲2小时，取掉葱段，加盐调味，续煲15分钟即可。 我用电子紫沙锅煲的，把材料放入锅里后，注入滚水，选择“高火”档，煲了2.5小时。煤气太贵啊，用电比较划算：）。。。。 红豆健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。红豆配乌鸡煲汤，营养丰富，温补降燥。

乌鸡虽然营养丰富，但多食能生痰助火、生热动风，故体肥、患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。选购：骨色和肉色都是黑色的为佳品。 适用量：每次约100克。三道孕产妇乌鸡食谱： (1)桂圆黑枣炖乌鸡 原材料：乌鸡350克、桂圆20克、黑枣15克、生姜10克 调味料：盐3克、味精2克、鸡精3克 做法： 1、鸡洗净切成小块，黑枣洗净，生姜切片; 2、将乌鸡块放入沸水中汆去血水; 3.再将乌鸡块、桂圆、黑枣、姜片一起装入炖盅中，下入调味料炖1小时至熟即可。 特别提示：桂圆不宜放得过多，以免太甜。 (2)枸杞汽锅鸡 原材料：枸杞20克、乌鸡100克、红枣10粒、生姜5克 调味料：盐5克、鸡精粉5克、味精2克、花雕酒10克 做法： 1、乌鸡洗净斩块，枸杞洗净泡发，生姜洗净切片; 2、锅上火，注入适量水烧开，放乌鸡块焯烫，捞出沥水; 3、将所有材料和调味料放入盅内，入蒸锅蒸30分钟，至乌鸡熟烂入味即可食用。 特别提示：蒸的时间要长才能入味。 (3)封乌骨鸡汤 原材料：乌骨鸡1只，姜片、党参各适量 调味料：盐、味精各少许 特色介绍：肉香、汤鲜、味美。 做法： 1、乌骨鸡洗净后，斩成大块过水备用; 2、在蒸盅底放入姜片、党参，再将乌骨鸡放入笼内蒸60分钟; 3、待之酥烂后，按个人口味调入盐、味精即可。 希望对你有所帮助！

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