冰糖炖梨的功效与作用，冰糖炖梨怎么做能润肺止咳

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、最简便的加工方法：

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二、最传统的加工方法：将生梨从中间一剖二，去核；将冰糖（加川贝粉效果更佳）放入 半个生梨心中，用牙签将两个半个生梨“恢复”原样；隔水蒸约一个小时。

三、最时尚的加工方法：川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材料放入炖盅，以慢火炖一个小时。注意，这个方法最时尚的地方在于，不是隔水炖，而是隔着红酒炖。在川贝和冰糖的渗透下，梨原本晶莹剔透的玉色会一点点地在红酒和火力的熏染下变成暗红，房间里慢慢地弥漫出混合着果香的红酒味儿，打开炖盅时，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那种烹饪的感觉是如此奇妙

梨“性味甘微酸凉，能润肺凉心，消痰降火”，是治疗肺燥咳嗽的佳品。与冰糖同用，能增强润肺止咳的作用，适用于干咳无痰、唇干咽干等情况。

冰糖梨水的做法：一个半斤左右的梨，洗净后切块，放入1000毫升水中，再加上适量的冰糖，开锅后5分钟关火，晾温后当水饮。

将梨洗干净去心切块.生姜,切片.放入瓦盅内，加少量清水，开锅后在煮5分钟,即可实用.很简单.放凉了在饮食.如果有枸杞更好,可以撒点上面. 枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤都是不错的选择.

另附专家做法如下,大家可以参考:

1.将生梨从中间一剖二。

2.将生梨的核挖去。

3.将冰糖放入半个生梨心中。

4.用牙签将两个半个生梨“恢复”原样。

5.隔水蒸或者用电蒸锅蒸5-8分钟。

此款补品对感冒发烧、咳嗽之人都能起到很好的药效，如能经常饮用，还可强身健体

给你推荐一个冰糖梨水做法吧，你可以加点银耳我觉得更好，如果你不喜欢也可以不加。

原料：

雪花梨1个约600克、银耳（干）10克、冰糖50克、枸杞5克。

做法：

1、材料；

2、将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用；

3、雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的；

4、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内；

5、加入2L左右的水，烧开；

6、转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。

做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。

熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。

材料雪梨1个，冰糖1又1/2大匙，水500㏄ 做法1.雪梨去皮、去核、切片备用。 2.内锅加水冰糖雪梨炖45分钟即可。 3.将作法1的雪梨片、冰糖和水，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。 材料银耳30克，梨1个，红枣3-5颗，枸杞10克，冰糖适量 做法 1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；红枣、枸杞洗净，备用。 2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰 糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。 材料梨子，冰糖适量，枸杞子 做法1.梨子去皮去核，切成大块，普通我最多一分四就好了．把适量冰糖（不要太多）和梨放入瓷器中（有深度的大碗也行），加水没过梨块． 2.锅内放水加个不锈钢的小蒸垫（我的是专门用来炖制汤品的炖盅，底部有架空设计就不需要垫底了），把蒸碗或者炖盅放进去，大火烧开水后中火炖制40分钟到一个小时就可以了． 3.如果放枸杞子，最后15分钟放下去合炖即可． 材料雪梨1个，冰糖(或蜂蜜)100克 做法1.将雪梨去皮、去核、切块， 2.将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟， 3.倒入容器内，待温热后加入冰糖(或蜂蜜)，因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值，调匀后即可食用. 材料雪梨1只，枇杷3只，冰糖若干，枸杞5颗 做法1.雪梨去皮切成滚刀块（强烈建议皮不要扔掉，也一起炖水。）。 2.枇杷去皮（这个皮就不要留了）去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。 3.将材料放进砂锅（建议熬煮糖水用砂锅这类厨具，不锈钢也行，但我个人总感觉砂锅更好）中，放入冰糖、洗净的枸杞，水（没过材料一些，也不要太满，否则水开时会溢锅）。 4.大火煮开，然后小火熬煮半个小时（要根据砂锅大小和水量、个人喜好来定，随时观察不要因为忘记而烧糊了……）。 材料梨：1个 冰糖适当 做法1.把梨里面的胡去掉。 2.往梨里面放入冰糖。 3.把锅中放入4分之1的水，把准备好的梨，放入锅中煮30分钟 材料鲜梨500g、川贝母6g、冰糖30g。 做法1.鲜梨去皮，对半切开，去梨核，切成长5cm左右的大块；2.将梨块适量放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的水；3.大火烧开蒸锅里的水，将小碗放入笼屉，盖上盖，大火蒸30分钟，梨肉软烂即可食用。

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