梨儿汤的做法，秋天喝冰糖炖梨汤的功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

秋冬天气，雪梨炖骨头汤也是不错的，比较清肝润肺，雪梨洗干净，去心去核，皮可以削也可以不削，一般煲汤带皮比较好，骨头洗干净，锅里烧开水，放两片姜，水开把骨头放锅里过一下水，去除血水和腥味，捞出来再用清水洗一下，然后瓦煲煲开水把骨头放进去，放一点南北杏更好，大火煲二十分钟把梨也放进去，然后小火慢熬一个小时，调好味道就可以了。

梨汤的做法：

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1、准备材料：梨250克、银耳、枸杞、大枣、冰糖适量。

2、梨去皮削成小块，银耳提前泡发，摘成小朵，枸杞和大枣洗净备用。

3、把梨块和银耳放入砂锅中。

4、放入红枣和冰糖，添入适量清水。

5、大火煮开，转小火继续煮三个小时左右。

6、最后停火后，放

入枸杞即可。

梨汤有滋阴润肺、养胃生津的功效，那么有什么梨汤的做法呢？本文是我为大家收集整理的梨汤的做法大全，欢迎参考借鉴。

1、银耳杏仁雪梨汤

材料：银耳20克，雪梨20克，杏仁10克，胡萝I-20克，蜜枣、陈皮各适量。

做法：银耳用温水泡发，去蒂，撕成小块；雪梨洗净，去核，切厚片；胡萝卜洗净，切成厚片。锅置火上，倒入适量清水，加入陈皮，大火煮开，放入雪梨、胡萝卜、蜜枣、杏仁，大火煮20分钟，转小火再煮l小时，放入银耳继续煮l小时即可。

功效：镇咳平喘，预防心脏病。

2、红酒梨汤

材料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。

做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。

功效：在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的'享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。

3、百合雪梨汤

材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。

4、生姜甜梨汤

材料：姜、鸭梨、冰糖、蜂蜜、枸杞。

做法：将鲜姜洗净去皮，切成薄片。将鸭梨去皮去核切成角状，枸杞用温水泡发备用。将切好的姜片放入小汤锅中，加入500ml的清水烧开后转小火煮10分钟，再加入冰糖、鸭梨和枸杞煮至冰糖溶化，出锅晾凉后再加入蜂蜜拌匀即可。

功效：俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不叫医生开药方。”生姜甜梨汤，可以利用姜的温性，适当融入梨的寒性。喝一碗可以发汗驱寒，止咳化痰。

5、双耳蜜梨汤

材料：梨、黑木耳、银耳、枸杞、冰糖。

做法：梨洗净切块，木耳和银耳提前泡发撕成小朵。把梨块、木耳和银耳同时放入砂锅中煮开后转小火慢炖一小时，这期间可以把枸杞用水泡上。关火前5分钟放入枸杞、冰糖即可。

功效：黑木耳是“素中之王”，具有润肺补脑，活血止血之功效；银耳被人们誉为“菌中之冠”，也是一味滋补良药，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，是一种良好的补品。

6、陈皮梨汤

材料：梨2个、陈皮20g、枸杞20粒、冰糖适量、清水适量。

做法：水烧开，梨肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；梨皮和梨核切成块儿，锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核；大火烧开，期间打去浮沫，转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要；下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化，关火加入枸杞。

功效：陈皮就是存放了3年以上的橘子皮，一起煮能起到润燥、化痰的作用，同时还是疏理气血、止咳生津。

7、银贝雪梨汤

材料：水发银耳20克、雪梨1个、川贝母5克、冰糖（或白糖）30克。

做法：将水发银耳拣去根蒂及杂质，洗净，撕成小片。将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。川贝母洗净。将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。

功效：银耳功能滋阴补肺，润燥生津：雪梨功能清热生津，润肺化痰：川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功；尤其适宜于老年人肺虚、肺气肿、肺功能不佳所致胸闷气短、干咳无痰或咳痰咯血等症。

陈皮梨汤

材料：

梨2个

陈皮20g

枸杞20粒

冰糖适量

清水适量

做法：

水烧开，梨肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；梨皮和梨核切成块儿，锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核；大火烧开，期间打去浮沫，转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要；下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化，关火加入枸杞。

功效：陈皮就是存放了3年以上的橘子皮，一起煮能起到润燥、化痰的作用，同时还是疏理气血、止咳生津。

银贝雪梨汤

材料：

水发银耳20克

雪梨1个

川贝母5克

冰糖（或白糖）30克

做法：

将水发银耳拣去根蒂及杂质，洗净，撕成小片。将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。川贝母洗净。将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。

功效：银耳功能滋阴补肺，润燥生津：雪梨功能清热生津，润肺化痰：川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功；尤其适宜于老年人肺虚、肺气肿、肺功能不佳所致胸闷气短、干咳无痰或咳痰咯血等症。

雪梨汤具有滋阴润燥的作用，当然每个人制作的手法不同，口感不同，营养的价值也是有所区别的呢，你知道雪梨汤怎么做更加的能突出它的保健的功效吗，很多人都不知道应该如何利用，下面就来介绍三款雪梨汤的制作方法吧。

燕窝雪梨汤.jpg

南杏仁雪梨汤

功效：

南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人体之津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效。冬天是感冒多发季节，常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。这样的一款养生的汤品可以有促进循环的作用，而且还可以止咳平喘，对于止咳化痰有好处，而且还可以滋阴润燥。

原料：南北杏仁各10克，雪梨1个，白糖30克

做法：

1.先将南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四块。

2.炖盅内注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加盖隔水炖1小时，便可食用。

金针木耳雪梨汤

功效：金针又名“忘忧草”，有利尿、消炎、解毒之功效。

原料：金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量。

做法：

1.金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。

2.雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。

3.洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。

4.洗干净蜜枣和无花果。

5.煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。

燕窝雪梨汤

功效：

燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用。雪梨清润生津，冰糖益气、和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是调理虚劳赢弱之佳品。本汤滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。燕窝具有滋阴的作用，是不错的养生补品哦，而且还可以有缓解疲劳的作用，这样的一款饮品，可以有缓解咳嗽啊或者是咳痰的情况。

原料：燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。

做法：

1.燕窝用清水浸泡，洗净，捡去羽毛、杂质。

2.雪梨去皮、取梨肉并切小块。

3.把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。

特别提示：感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。

三款养生的雪梨汤的制作方法你是否学会了呢，方法很简单的哦，而且营养价值超高，可以有提高体质的作用，不同的搭配养生的效果是不一样的呢，可以缓解体质虚弱，还可以有滋阴的效果，同时也可以有止咳的功效，大家不妨试试这些雪梨汤的做法。

原来小吊梨汤这么简单，配方和做法都告诉你，止咳润肺效果好！

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