鱼汤豆腐裙带菜，鱼汤豆腐怎么做最好吃

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原料：

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做法步骤：

第1步、先把海鱼去鳞清洗干净，用厨房用纸搽干水分。

第2步、姜蒜去皮洗净后切成末备用。

第3步、热锅下油，放入姜蒜末爆香。

第4步、 放入鱼段 四面均煎一下。

第5步、 翻面继续煎一下 ，至略微金黄色。

第6步、加入适量的料酒去腥。

第7步、加入适量的热水 ，水量要没过鱼段 。

第8步、把内脂豆腐切块后轻轻放入锅中，然后加盖焖煮 ，大火烧开后转中火继续烧煮 ，因为鱼段大，不容易熟 ，熬煮的时间略微长点。

第9步、等鱼汤变成奶白色后 ，加入适量的盐调味。

第10步、盛出后 加入洗净切成段的香菜点缀。

用料

草鱼 一块，豆腐 一块，食油 两勺，食盐 一小勺 白胡椒粉 一小勺，生姜粉 一小勺，香菜 2根 生姜 5片 清水 适量

鱼汤豆腐的做法步骤

步骤 1

所有材料洗干净，切好。

步骤 2

热锅放油，放鱼块煎至两面金黄，先大火煎一下再转小火。

步骤 3

把豆腐放锅里煎一下，姜片同时放下去。

步骤 4

加入适量清水烧开，大约700ml左右。

步骤 5

煮至汤变白，放香菜下去煮几分钟。

步骤 6

出锅前放味好美白胡椒粉，生姜粉，食盐即可。

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