干笋炖鸡汤的做法大全家常，笋干煲鸡汤的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、笋干鸡汤的做法，笋干鸡汤怎么做好吃，笋干鸡汤

用料

主料

草鸡一只

辅料

笋干

适当

水果玉米

一根

料酒

少许

盐

适量

姜

三片

葱

两根

笋干鸡汤的做法

1.

将草鸡切块，并清洗干净

2.

我买的比较嫩的笋干，笋干用盐腌制过，所以一定要浸泡，直到净泡的水不咸为止

3.

将准备的玉米切好

4.

切几片姜、两颗葱喜好做准备

5.

将笋干切开，再清洗清洗

6.

放油、姜葱热锅后放入鸡肉翻炒，加入料酒，翻炒至鸡肉发白即可

7.

我是将鸡肉放至电饭锅中煮，这样鸡肉会更嫩

8.

因为笋和玉米比较嫩，因此要晚点放入，再放入适当盐，如果不能确定笋干是否已经不咸了，可以晚一些放盐，唱过汤味后再放

二、笋干猪肠酸菜汤怎么做？

笋干猪肠酸菜汤的材料:笋干猪肠结200公克，排骨200公克，姜片5片，水800㏄，鸡粉2公克，盐3公克

笋干猪肠酸菜汤的做法:

1.将排骨放入沸水中汆烫去除血水后，捞起沖洗干净；笋干猪肠结放入沸水中汆烫去除杂质后捞起，备用。

2.将作法1的排骨、水、及姜片放入锅中煮至沸腾，再转小火煮约20分钟。

3.加入所有调味料、作法1的笋干猪肠结转大火煮至沸腾，再转小火煮约20分钟即可。

干笋做法指导：

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⑴剥壳、洗涤:用刀将竹笋的笋壳从两侧划破，剥去笋壳，割去不能食用的老笋节，再纵向切成2-4瓣，然后洗涤干净。⑵造型：将洗净的竹笋横向切成3毫米厚的薄片，再纵切成1.5-2厘米长的小段。⑶蒸煮：将切好的笋片蒸煮1.5小时后出笼。煮笋时要注意火候，太熟笋色发红，不熟笋色发黑霉变。⑷晾晒：出笼后的笋干，摊放在竹席上曝晒，晒至手握松散时，即成笋干，一般每100公斤无壳鲜笋可出笋干15-16公斤。

三、笋干老鸭汤做法怎么做好吃又简单，做法图

用料  

老鸭1    只    

笋干125    克    

葱    适量    

姜    适量    

料酒3    勺    

盐10    克    

虫草花    15克    

酱油    适量    

笋干老鸭汤的做法  

四、芡实薏仁竹笋干大骨汤怎么做？

芡实薏仁竹笋干大骨汤的材料:芡实15颗，竹笋干一根，薏米一小把，大棒骨一根，绿豆芽，大枣两颗，姜片两片

芡实薏仁竹笋干大骨汤的做法:

竹笋干前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可；

芡实、薏仁提前一到两个小时泡好；

大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用；

砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时，放盐即可。

干笋做法指导：

⑴剥壳、洗涤:用刀将竹笋的笋壳从两侧划破，剥去笋壳，割去不能食用的老笋节，再纵向切成2-4瓣，然后洗涤干净。⑵造型：将洗净的竹笋横向切成3毫米厚的薄片，再纵切成1.5-2厘米长的小段。⑶蒸煮：将切好的笋片蒸煮1.5小时后出笼。煮笋时要注意火候，太熟笋色发红，不熟笋色发黑霉变。⑷晾晒：出笼后的笋干，摊放在竹席上曝晒，晒至手握松散时，即成笋干，一般每100公斤无壳鲜笋可出笋干15-16公斤。

五、笋干煲猪骨汤怎么做

笋干煲猪骨汤的做法  

1. 笋干用清水泡两个小时，舒展开来即可。

2. 猪骨洗净，过水，放料酒和姜片

3. 高压锅烧开小半锅水，把过过水的猪骨放入，笋干放入，放三片姜。开大火开煮。

4. 上气以后煲个10分钟，关火，等气压下去后开盖放盐，盖好继续煲。20分钟以后即可，盛出来加葱花即可。

六、笋干仔排汤怎么做如何做好吃

主料

仔排250克 笋干100克

辅料

盐一些 鸡精少量

笋干仔排汤的做法步骤

1. 笋干水泡1小时

2. 仔排洗净放入砂锅，大火烧开，去掉浮沫

3.

加盐，火关到最小，盖上盖子，炖两小时

4. 笋干切段，放入砂锅中，炖30分钟

5. 关火，加入鸡精

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