童子鸡汤做法，炖童子鸡汤怎样炖好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、童子鸡汤怎样炖的做法

把鸡剁小块焯水洗净。锅烧热加少点油葱姜大料鸡下锅炒香加水，放点大枣3，桂圆3，党参1，枸杞7.调味，小火炖到汤变白。

二、童子鸡子怎么炖的做法

简介

肉质鲜嫩,鸡肉蛋白质的含量很高,很容易被人体吸收,有增强体力,强身健体的作用.鸡肉有温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,强筋骨的功效,有益五脏,补虚亏,强筋,调和等功效

材料

童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖

做法

1、葱洗净切段，姜切片。

2、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。

3、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗)

4、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。

三、童子鸡怎么做汤

不用倒掉的，只要把上面那一层沫弄掉就可以了，第一潽汤水那可是真正的原汁汤啊，鸡汤的鲜美就是在那第一潽汤水的油里，看上去虽然有点油，但是喝起来特别鲜的，不会感觉油腻（自己千万不要再放油）。至于脏不脏……你洗干净了怎么还会脏？另外，你可以在鸡的肚子里放一些中药材，作为食补，如鹿茸片、当归、党参、黄芪、黑木耳、山药、枸杞子等。

四、秘制百合童子鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

童子鸡    1只    

莲藕                     一节    

生玉米    半根    

柠檬/青柠    2-3片    

香菇                     4-5朵    

百合                     一盒    

葱                     适量    

姜                     适量    

蒜                     适量    

花椒                     适量    

大料                     适量    

二锅头（蓝瓶的）    一盖儿（酒瓶盖）    

冰糖                     适量    

大枣    4-5颗    

枸杞                     适量    

生抽                     适量    

盐和鸡精    少许    

香油                     少许    

秘制百合童子鸡汤的做法  

五、童子鸡怎么炖好吃？

请输你的答案.荷香童子鸡 ≮美食原料≯ 活童子鸡1只(约1100克)，鲜荷时半张，茴香2粒，陈皮1.5克，花椒5粒，黄酒50克，精盐21克，味精10克，香葱4根，生姜25克。 ≮美食做法≯ 1、将童子鸡割断气管，血管，放入70摄氏度左右的热水烫泡，褪毛皮，开膛挖去内脏洗净，用盐，味精腌擦鸡身，待用； 2、鲜荷叶，陈皮洗净世在粗丝，与茴香，花椒和洗净切碎的香葱，生姜拌匀，一起塞入鸡肚匀，并在肚内灌入黄酒，鸡面上倒点黄酒，上笼大火电厂蒸30分钟，鸡蒸熟关火，冷却后取出，除去香料，把鸡斩条块装盆。用不锈钢60目网筛过滤原汤，装二小碟跟鸡一起上台。 香菇童子鸡 主料:童子鸡，香菇，枸杞，红枣 配料：

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花椒，葱，姜，盐 制作：⒈宰杀好的童子鸡洗干净，去头去尾 ⒉葱洗净切段，姜洗净切片 ⒊干香菇泡发，用面粉抓一下，再洗净 ⒋枸杞，红枣洗净 ⒌将童子鸡放入沙锅，放入适量水，煮沸，撇去浮沫 ⒍放入葱段，花椒，姜片，香菇，大火煮开 ⒎转小火煮一小时，放入红枣，再煮30分钟，并放入枸杞 ⒏继续煮15分钟，放盐调味，出锅啦。 清炖鸡参汤的做法： 主料： 水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。 辅料： 精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。 制法： ①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。 ②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。 ③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。 ④将海参、童子鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。 ..

六、怎么把童子鸡炖的好吃 就普通的炖

楼主，你好~

1、首先把童子鸡宰杀洗净砍块，把鸡块用冷水将血渍漂干净待用。

2、把锅里水烧开，把漂好血渍的鸡捞起，放入沸水里加入姜块、盐少许、草果1个、八角两枚，待水开时将漂起来的浮沫打干净，用小火慢慢炖熟加少许味精即可。

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