鱼头白菜汤的营养价值，鱼头白菜汤功效作用及禁忌
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、鱼头白菜汤有什么功效鱼头汤的作用：
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1.祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。
2.益气养血，清补脾胃.
3.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。
二、鱼头白菜汤有什么功效鱼头汤的作用：
1.祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。
2.益气养血，清补脾胃.
3.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。
三、平菇白菜鱼头汤怎么做？用料；青鱼头、大白菜、平菇、
调料；油、盐、料酒、姜、葱、鸡精、胡椒粉、蒜。
做法；
1.青鱼头去鳃，去鳞，去杂质，洗净.
2.大白菜洗净切片.
3.平菇去杂质洗净。
4.锅里油热，放下鱼头煎透.
5.放适量清水，料酒，放姜，葱，大火煮开.
6.中小火炖15--20分钟，用铲刀把鱼头叉碎。
7.放下大白菜.
8.放下平菇，大火煮6分钟左右。
9.放些盐，鸡精，胡椒粉，蒜末，葱花即可.
四、平菇白菜鱼头汤怎么做？用料；青鱼头、大白菜、平菇、
调料；油、盐、料酒、姜、葱、鸡精、胡椒粉、蒜。
做法；
1.青鱼头去鳃，去鳞，去杂质，洗净.
2.大白菜洗净切片.
3.平菇去杂质洗净。
4.锅里油热，放下鱼头煎透.
5.放适量清水，料酒，放姜，葱，大火煮开.
6.中小火炖15--20分钟，用铲刀把鱼头叉碎。
7.放下大白菜.
8.放下平菇，大火煮6分钟左右。
9.放些盐，鸡精，胡椒粉，蒜末，葱花即可.
五、白菜煮鳗鱼头汤的做法，白菜煮鳗鱼头汤怎么做食材明细
鱼头适量
冬瓜1片
腐竹1片
姜适量
葱花适量
胡椒适量
盐适量
油适量
鱼头汤的做法步骤
1.准备材料
2.冬瓜腐竹切好用水泡着
3.预先切好姜和葱花，姜多切一些，最好拍一下，容易出味，葱花根据个人口味可放可不放
4.最关键之一来咯，把鱼头切好后，放盐，用手把它抓透，不要偷懒哦，让鱼头全方位接触到盐。这样可以把鱼身上的一种物质跑出来，那是让鱼变腥的物质，具体叫什么我不会打，哈哈
5.抓的那么辛苦，可不能白费哦，这时候就需要用活水来冲洗鱼头咯，冲洗干净后切记不能放任何东西到鱼头，特别是盐，不然会变腥哦，至于原因，上一部说到
6.把锅烧干后放油，油不用太多，不然这汤...呵呵，你懂的。然后把姜和鱼头放进去，把鱼头炒到颜色变了就放大概半兜水进去。不要太多哦，原因下面说
7.再拍几粒胡椒进汤。这也是去腥法之一哦
8.当上面的汤煮到大概剩下一半水时，这时候把冬瓜腐竹放进去，然后再放入半兜清水，放盐，盖上锅，猛火让汤滚起来
9.葱花放进汤兜，
10.滚的差不多就可以关火咯，我这里鱼头买少了，然后水放多了，汤就没那么浓，个人口味不同可以在鱼头和水方面改变，同时如果不想要冬瓜腐竹也可以改成豆腐哦。豆腐鱼头汤也是不错选择
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