菠菜拌肉丝的正宗做法，菠菜拌肉丝做法

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菠菜拌肉丝，中国菜，京菜

菠菜拌肉丝类别：家常菜谱大全

工艺：拌 口味：蒜香

菜谱类别：京菜，贫血，孕妇，单身食谱，月经不调

主料：菠菜：350克 瘦猪肉：100克

辅料：香菜：15克

调料：白皮大蒜：15克 料酒：5克 盐：4克 味精：2克 白砂糖：2克 醋：4克 花椒粉：1克 酱油：8克 花生油：50克 香油：10克 豌豆淀粉：10克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：6

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

菠菜拌肉丝的做法：

1、将菠菜择洗干净，入沸水锅中烫一下捞出投凉，挤去水分，切成3厘米长的段，装入盘内。

2、将猪肉洗净，成细丝用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆。

3、锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒，烹入料酒、酱油、加花椒面炒匀至熟，出锅盛在盘内菠菜段上，再放上香菜末、蒜泥、精盐、味精、白糖、米醋、香油拌匀即成。

菠菜拌肉丝营养成分：

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