砂锅素白菜汤，素白菜汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

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白菜1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。

做法：

1、白菜、土豆洗净备用

2、精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片

3、土豆切滚刀块

4、倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）

5、放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ，否则会……）

6、把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。

7、放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。

8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起，越严实越好！

9、加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟

10、加入适量的盐

主料：白菜200克

辅料：木耳(水发)40克,胡萝卜40克

调料：料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,醋2克,大葱8克,姜8克,花生油40克,淀粉(豌豆)10克,胡麻油10克

素三鲜白菜的做法：

1.将白菜洗净沥干水，抹刀片成片。胡萝卜洗净切成象眼片；木耳洗净

2.锅内加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）末炒香，放入白菜片、胡萝卜片、木耳炒几下，加入料酒、精盐、白糖、米醋、鲜汤烧开约2分钟，加味精，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

小白菜和土豆都是日常生活中比较常见的蔬菜，我们也知道，我们的饮食结构中少不了的就是蔬菜，蔬菜对于身体带来的帮助是非常大的，那么小白菜和土豆炖成汤会是怎么样的口感呢?爱吃蔬菜的朋友们不妨自己动手制作一下这道小白菜炖土豆汤吧!自己制作出来的菜肴会有超乎想象的口感哦!让我们一起来试一下吧!

健康功效：

小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

土豆：和胃、解毒、消肿

猪油冲老：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

原料：

小白菜、土豆、猪油、盐、味精、葱。

制作方法：

1.把土豆切条。

2.小白菜切段。

3.锅烧开水，放入小白菜焯透。捞出备用。

4.锅中放入猪油烧热，放入葱花炒香。

5.放入土豆条炒匀，加少许生抽。

6.翻炒均匀，放入鸡汤(或清水)，烧开。小火炖制20分钟至土豆熟透。

7.放入小白菜。

8.翻炒均匀，加盐、味精调味。

9.稍炖制1分钟即可关火。

10.出锅盛入碗中即可。

上述向大家介绍的就是小白菜炖土豆汤的家常做法，看完了这些步骤之后，塌态大家是不是觉得轻而易举呢?吃货们不妨自己来制作一下这道小白菜炖土豆汤吧!为了帮助我们的家人改善口味已经增加散衫升营养，那么这道菜就是再好不过的选择了，大家一起来尝试制作吧!

小白菜又名不结球白菜、青菜、卖桥油菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达前瞎。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。

据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物慧配空略低于大白菜。小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。

东北小白菜土豆汤的做法以及使用食材，

1我,小白菜过水绰一下,土豆切宽条,胡萝卜切片备用

2锅中放油烧热爆香葱姜和胡萝卜片,点点酱油

3倒入开水,放羊肉片和粉丝

4再放入土豆条和虾煮五分钟

5最后放小白菜和盐

6装汤碗撒香菜即可

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