吃青椒有什么好处，吃青椒有什么好处能减肥吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、吃青椒有什么好处

 青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。

由于维生素C含量高，青椒还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。

二、辣椒的功效与作用

辣椒，别名：

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牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。下面就由我为大家介绍下辣椒的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

辣椒的功效和作用

1.健胃、助消化

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

2.预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

3.改善心脏功能

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

4.降血糖

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

5.缓解皮肤疼痛

研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

6.减肥

辣椒含有一种成分，可以汪弯通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。

7.防感冒

辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

8.挡辐射

红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。

9.促进血液循环

中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

辣椒的药理作用

①对消化系统的作用

辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。动物试验(巴索夫胃痿狗)证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有 报告 辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。

②抗菌及杀虫作用

辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。

③发赤作用

外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮;但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。

④对循环系统的作用

辛辣物质(生姜、胡椒，特别是辣椒)可刺激人舌的味觉感受器.反射性地引起血压上升困冲闷(特别是舒张压)，对脉搏无明显影响。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难，此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后肢血管也有收缩作用。

⑤其他作用

国外曾报道，判蔽食用红辣椒作调味品(品种不明)的食物3周后，可使血浆中游离的氢化可的松显著增加，尿中的排泄量也增加;还能降低纤维蛋白溶解活性。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用。

辣椒的注意事项

1.体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。

辣辣辣辣辣

2.甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。

3.肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

4.慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。

5.慢性肝病不宜食用辣椒。

三、青椒的功效作用能抗寒镇痛,预防癌症

青椒是一种蔬菜，相信很多人比较喜欢吃吧，特别是虎皮青椒，那味道相当的给力，那么大家都知道青椒里含有什么营养吗？有什么功效吗？接下来就让我们一一来观看吧。

养生功效 足进食欲 在食欲不振时，适当吃一些辣椒，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲搜橡，促进胃肠的蠕动，帮助消化。

抗寒 辣椒含有的辣椒素能刺激人体，使心跳加快，加速血液循环，液睁使皮肤血管扩张，血液流向体表，从而使人产生热感。

减肥 辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利下降脂减肥防病。

营养价值 100克青椒中含有： 选购与储存 选购 熟度适宜、果肉肥厚、果形一致、大小均匀和无腐烂、虫蛀、病斑的青椒为质优。

储存 把青椒的蒂柄在熔化的蜡烛油中蘸一下，凉后装进保鲜袋中，封严袋口，放在10度的环境中，可储存2~3个月。

食用宜忌 宜 ①春季可多食青椒，对恢复体力、消除春困世埋旁很有好处。 ②青椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜、瘦身健体的效果。 ③青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。  忌 ①阴虚火旺咳嗽者慎食，目疾及痔疮便秘者忌食。 ②眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡'痔疮患者应少吃或忌食。 饮食搭配 虎皮青椒 主料： 里脊肉300克、青椒、5个、黑木耳适量、

辅料： 淀粉适量、

做法：

1、准备好所有的食材，木耳提前泡发。 2、里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。 3、泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。 4、炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。 5、炒至肉丝变色坚挺盛出备用。 6、锅中再加少许油爆香葱姜。 7、倒入木耳和青椒翻炒。 8、加入生抽和糖。 9、再加少许盐翻炒均匀。 10、把肉丝倒入混合翻炒。 11、淋入适量的香油。 12、翻炒均匀关火。

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