清热解毒化痰止咳汤，冬季清热解毒下火汤

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给你推荐清热解毒的12个汤。汤水营养丰富，人体吸收快，秋天多喝很有益处。那么，清热解毒喝什么汤好？下面介绍清热解毒的12个汤的做法，一起学起来吧。一、冬瓜生鱼汤材料：

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生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。做法：1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效；连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。二、沙葛猪骨汤材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。做法：1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块；4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。功效：清热祛湿，健脾开胃。三、椰子田鸡汤材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。做法：1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效；特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。四、百合汤材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。做法：1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净；小红枣洗净，用清水煮酥。2、汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效；特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。五、绿豆鹌鹑汤材料：绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克。做法：1、将绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块。2、鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出。3、将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调入盐即可。六、北杏党参老鸭汤材料：老鸭300克，北杏20克，党参15克，盐5克，鸡精3克。做法：1、老鸭治净，切块，汆水；北杏洗净，浸泡；党参洗净，切段，浸泡。2、锅中放入老鸭肉、北杏、党参，加入适量清水，大火烧沸后转小火慢炖2小时。3、调入盐和鸡精，稍炖，关火出锅即可。功效：鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　养生导读：秋季干燥易上火，这时喝汤可以润燥清热，给你推荐清热解毒的12个汤。汤水营养丰富，人体吸收快，秋天多喝很有益处。那么，清热解毒喝什么汤好？下面介绍清热解毒的12个汤的做法，一起学起来吧。　　一、冬瓜生鱼汤　　材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。　　做法：　　1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。　　2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。　　3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。　　功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效；连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。　　二、沙葛猪骨汤　　材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。　　做法：　　1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；　　2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；　　3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块；　　4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。　　功效：清热祛湿，健脾开胃。　　清热解毒的12个汤　　三、椰子田鸡汤　　材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。　　做法：　　1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。　　2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。　　3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。　　功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效；特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。　　四、百合汤　　材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。　　做法：　　1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净；小红枣洗净，用清水煮酥。　　2、汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。　　功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效；特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。　　五、绿豆鹌鹑汤　　材料：绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克。　　做法：　　1、将绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块。　　2、鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出。　　3、将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调入盐即可。　　六、北杏党参老鸭汤　　材料：老鸭300克，北杏20克，党参15克，盐5克，鸡精3克。　　做法：　　1、老鸭治净，切块，汆水；北杏洗净，浸泡；党参洗净，切段，浸泡。　　2、锅中放入老鸭肉、北杏、党参，加入适量清水，大火烧沸后转小火慢炖2小时。　　3、调入盐和鸡精，稍炖，关火出锅即可。　　功效：鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。　　七、雪梨猪肺汤　　材料：猪肺500克，雪梨250克，川贝母20克，食盐适量。　　做法：　　1、雪梨洗净，连皮切成块状，去核，川贝母洗净。　　2、猪肺洗净，切成块状，飞水。　　3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2、5小时，加盐调味即可。　　功效：具有滋润肺燥、清热化痰、生津解渴之功效；特别适宜咳嗽痰稠、咳痰不易、咽干口渴、上呼吸道感染、支气管炎等属肺燥者饮用。　　八、霸王花猪骨汤　　材料：猪骨500克，霸王花50克，南北杏仁30克，蜜枣25克，食盐适量。　　做法：　　1、霸王花浸泡1小时，洗净，南北杏仁、蜜枣洗净。　　2、猪骨洗净，斩件。　　3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。　　功效：具有清热润肺、化痰止咳、清凉滋补、清热解暑之功效；特别适宜喘促胸闷、虚劳咳喘、支气管炎、肠燥便秘者饮用。　　清热解毒的12个汤　　九、草龟瘦肉汤　　材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土茯苓250克，红枣6个。　　做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。　　功效：有清热祛湿及解毒功效。　　十、鸡脚苦瓜瘦肉汤　　材料：苦瓜1根，姜2片，鸡脚6只，瘦肉200克，盐适量。　　做法：　　1、鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。　　2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。　　3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。　　功效：有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱的功效。　　十一、竹蔗茅根红萝卜汤　　材料：竹蔗半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）50克、马蹄10颗、红萝卜1条、糖冬瓜75克、水8碗。　　做法：　　1、所有材料洗净（糖冬瓜除外）。　　2、竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条。　　3、红萝卜去皮切小块；马蹄去皮。　　4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。　　功效：清热下火、生津止渴、润肺排毒、滋阴补肝肾。　　十二、节瓜瑶柱煲瘦肉汤　　材料：节瓜1个（约600克）、瑶柱30克、瘦肉500克、冬菇（干）8朵、蜜枣2粒、姜2片、水8碗。　　做法：　　1、 节瓜洗净去皮，切大块。　　2、瑶柱洗净，泡软；用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质。　　3、瘦肉洗净切块。　　4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。　　功效：解烦去燥、利水消肿、益气生津、滋阴补肝肾。　　温馨提示：喝汤的同时也要吃汤渣，因为很多营养还留在原料里面，扔掉汤渣是很浪费的哦。

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